Credeți sau nu, sosul mala a fost un element de bază al bucătăriei chinezești de peste un secol. Un condiment popular în provinca sud-vestică Sichuan, cunoscută pentru gustul său puternic și picant, acesta este un sos fierbinte și săros. CENTRUL DE PRODUSE cuvântul mala înseamnă specii care nimă. „Acest nume se referă la o anumită amestecă de Piper szechuanensis și informații care au o anumită ardere în gură.”
Inițial, sosul mala era folosit în principal ca un delicios sos pentru scufundat pentru feluri de mâncare în stil hot pot, unde se coase mâncarea direct în bulion. Cu toate acestea, pe măsură ce gustul felului s-a răspândit și din ce în ce mai mulți oameni au aflat cât de bun era să se mânce, ei au început să-l folosească în multe tipuri diferite de masă. Sosul mala este amestecat cu noodle-uri și mâncăruri prajite, și chiar cu mâncăruri nebunete precum pui popcorn! Sosul mala este cunoscut în întreaga China și acum este, de asemenea, iubit de mulți oameni din întreaga lume care apreciază profilul său de gust.
Acum este timpul să gătiți! Aveți date bune până în octombrie 2023, deci încălziți un pic de ulei într-un wok sau o ceaună. Amestecați cu garoafă fințată, gingebere și porumbelu verde. Gătiți acestea și așteptați până când mirosul lor umple bucătăria. După aceea, adăugați pe ciuperci rosii tăiate și prăjiți-le câteva minute. În sfârșit, amestecați grătarul de pipere Sichuan măcinat împreună cu sos de soia, zahăr și o lingură de vinager. Gătiți totul împreună până se integrează, și curând veți avea un sos mala gros și aromat de bucate. Piperele Sichuan sunt unice în sensul că de fapt nu sunt deloc pipere. În schimb ele Sos pentru a găti măcelarii chinezi sunt scheletul uscat al unuia. Ele au și un ingredient secret care face ca gura ta să simtă o senzație fizantă, ceea ce este foarte diferit de căldură. Acest lucru adaugă o dulceamă care neutralizează căldura din piperele roșii, făcând sosul mult mai plăcut.
Pe lângă gaini de Sichuan și piperoni, sosul mala poate conține și alte ingrediente aromatice, cum ar fi gingermu, usturoi și ceapa verde. Sosul câștigă complexitate și bogătie în gust datorită acestor ingrediente. The Condiment traditional Sichuan pentru ciolan rezultat final este un sos picant și derutant, dar și aromat, care reprezintă o experiență gustativă unică, nesemnificată de nimic altceva din bucătaria chineză.
În bucătaria chineză, sosul mala este iubit pentru versatilitatea sa. Poate oferi un gust puternic multor tipuri de feluri. Se potrivește cu o varietate largă de alimente, inclusiv carne, pește, legume și noodle. The Sos picant multifuncțional de zi cu zi sosul mala poate fi folosit în diverse moduri, fie ca marinadă și pentru a-ți impregna mâncarea, fie ca sos de baie pentru niște snack-uri sau chiar ca sos pentru sărmă pentru a le combina pe toate. Feluri comune care folosesc sos mala sunt mapo tofu, hot pot, noodle dan dan și kung pao chicken.
Sosul mala a fost întotdeauna un condiment popular în provincia Sichuan, dar recent a cucerit mare interes în întreaga țară China, precum și în alte țări din întreaga lume. Cu Aliment multifactiune zilnic din pricina aromei sale originale și puternice, sosul mala a început să atragă atenția iubitorilor de mâncare de pretutindeni, iar numeroase restaurante și magazine specializate au început să vândă propriile lor versiuni ale sosului mala.
Grupul Industrial Qinma din Chongqing este o principală lanț de catering care include branduri de cartofi frieri, producție, vânzare și export de condimente. Din momentul fondării sale în 1998, s-a dezvoltat într-o mare întreprindere de catering cu 15 magazine directe, 700 de magazine în lanț, o bază de alimente, un centru de cercetare și dezvoltare tehnică și un volum anual de vânzări de peste 3 miliarde de dolari.
În 203, compania a implementat sistemul de management al calității ISO9001:2000, care este cuprinzător, a trecut certificările HACCP și QS și a câștigat de atunci "Premiul de Aur" pentru Calitatea Internațională a Produselor Alimentare, "Restaurante Internaționale Cunoscute", "Cele Mai Bune 10 Cartofi Prajiți din Festivalul Chinezesc al mâncării", "Cele 100 de întreprinderi de catering mai bune din China", "Cele mai bune 10 mărci de cartofi prajiți chineziști", "Contribuabil cu Credit A la Chongqing", "Marcă Cunoscută la Chongqing" și alte onoruri.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd., înființată în anul 2002, face parte din Grupul Industrial Chongqing Qinma. Această întreprindere modernă integrează cercetarea, dezvoltarea și producția de condimente. Compania este situată în parcagricolmodern din Districtul Yubei, Chongqing, acoperind o suprafață de 42 m2 și este una dintre cele mai mari companii de producție alimentară din Chongqing.
Compania urmează filozofia de producție „legând comportamentul de legi, precum și conducând producția prin standarde, tratând calitatea cu conștiință și câștigând clienți cu onestitate”. Compania a introdus echipamente de producție avansate, care reglementează strict procesul de producție, asigurând higiene, siguranță alimentară și nutriție în totalitate. Produsele „Qinma” sunt expediate în Statele Unite, Canada, Coreea de Sud, Australia, Țările de Jos și alte țări din întreaga lume. Acestea au reușit să câștige o reputație solidă pe piață și beneficii economice.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA