Ишенсеңер же ишенбейсиңерби, мала соусу бир кылымдан ашык убакыттан бери кытай тамактарынын негизги бөлүгү болуп саналат. Сычуань түштүк-батыш провинциясында популярдуу татымал, анын күчтүү жана ачуу ысык даамдары менен белгилүү, бул оттуу жана даамдуу соус. The МАХСУЛАТТЫҢ КЕҢЕШІ мала деген сөз чындыгында жыпар жыттуу затты билдирет. "Бул ат Сычуань калемпиринин белгилүү бир аралашмасын жана оозуңузда кандайдыр бир ачуу сезими бар маалыматты билдирет."
Башында, мала соусу көбүнчө ысык казан стилиндеги тамактар үчүн даамдуу чөмүлүүчү соус катары колдонулган, мында сиз сорпонун ичинде тамак бышырып жатасыз. Бирок, тамактын даамы жайылып, барган сайын көп адамдар анын жегендин канчалык жакшы экенин билгендиктен, аны тамактын ар кандай түрлөрүнө колдоно башташкан. Мала соусу кесмеге жана куурулган картошкага жана попкорн тоок эти сыяктуу жинди закускаларга кошулат! Мала соусу бүт Кытайда белгилүү жана азыр даам профилинен ырахат алган дүйнө жүзү боюнча көптөгөн адамдар тарабынан жакшы көрүлөт.
Азыр тамак жасоого убакыт келди! Сизде жакшы маалымат бар, 2023-жылдын октябрына чейин вок же казанга бир аз майды ысытыңыз. Майда тууралган сарымсак, имбирь жана калемпирди аралаштырыңыз. Буларды бышырып, ашканага жыты келгенче күтө туруңуз. Андан кийин, майда тууралган чили калемпирин көмөч казанга салып, бир нече мүнөт кууруу керек. Акырында, майдаланган Сычуань калемпирин соя соусу, кант жана бир аз уксус куюп аралаштырыңыз. Баарын кошулганга чейин бышырып, жакында сизде коюу, жыпар жыттуу мала соусу болот. Сычуань калемпири бир түрү болуп саналат, анткени алар такыр калемпир эмес. Анын ордуна алар Кытай тамактарын даярдоо үчүн соус биринин кургатылган кабыгы. Ошондой эле аларда оозуңузга газдалган жана ысыктан такыр башкача сезилген жашыруун ингредиент бар. Бул чили калемпиринин ысыгын нейтралдаштырып, соусту ого бетер жагымдуу кылат.
Сычуан калемпири жана чили калемпиринен тышкары, мала соусу имбирь, сарымсак жана калемпир сыяктуу башка жыпар жыттуу ингредиенттерди камтышы мүмкүн. Соус бул ингредиенттерден татаалдыкты жана байлыкты алат. The Сычуань салттуу ысык татымал акыркы натыйжасы - кытай тамак-ашындагы башка эч нерседен айырмаланып, өзүнчө даам тажрыйбасы болгон ысык, жансыз жана жыпар жыттуу соус.
Кытай ашканасында мала соусу ар тараптуулугу үчүн сүйүктүү. Ал тамактын көптөгөн түрлөрүнө даамдуу даам бере алат. Бул эт, балык, жашылча жана кесме сыяктуу ар кандай тамак-аштарды толуктайт. The Көп функциялуу күнүмдүк тамак-аштын ачуу соусу мала соусун ар кандай жолдор менен колдонсо болот, же маринаддоо жана тамак-ашыңызга чылоо, же кээ бир закускаларга малып салуу, ал тургай, баарын айкалыштыруу үчүн куурулган соус. Мала соусун колдонгон кеңири таралган тамактар - мапо тофу, ысык казан, дан дан кесме жана кунг пао тоок эти.
Мала соусу Сычуань провинциясында ар дайым популярдуу татымал болуп келген, бирок жакында ал Кытайдын көпчүлүк бөлүгүндө, ошондой эле дүйнөнүн башка өлкөлөрүндө чоң кызыгууга ээ болду. менен Көп функциялуу күнүмдүк тамак-аш анын оригиналдуу жана күчтүү даамы, мала соусу бардык тамак-аш сүйүүчүлөрүнүн көңүлүн буруп, көптөгөн ресторандар жана атайын дүкөндөр мала соусунун өз варианттарын сата башташты.
Chongqing Qinma Industrial Group бренддердин жана татымалдарды өндүрүү, сатуу жана экспорттоо боюнча ысык казан тамак-аш чынжырын камтыган негизги коомдук тамактануу тармагы болуп саналат. 1998-жылы түзүлгөндөн бери, ал 15 түз дүкөнү, 700 дүкөнү, тамак-аш базасы, технологияны изилдөө жана өнүктүрүү борбору жана жылдык сатуусу 3 миллиард доллардан ашкан ири коомдук тамактануу ишканасына айланды.
203-жылы компания ISO9001: 2000 сапат менеджмент тутумун ишке ашырган, ал бардыгын камтыган, HACCP жана QS сертификаттарынан өткөн жана ошондон бери Эл аралык тамак-аш сапаты үчүн "Алтын сыйлыкты", "Эл аралык белгилүү ресторан", "Кытай тамак-аш фестивалы үчүн эң мыкты 10 Hotpot Primers", "Cattering Chinese Enterprises", "CatteringTopTop10" Бренддер", "Чунцин А-деңгээлдеги Кредиттик салык төлөөчү", "Чонцин Белгилүү Соода белгиси" жана башка сыйлыктар.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd., 2002-жылы негизделген, Chongqing Qinma Industrial Group компаниясына баш ийген. Бул заманбап ишкана татымалдарды иштеп чыгуу, өндүрүү жана изилдөө боюнча изилдөөлөрдү бириктирет. Компания Чунциндин Юбэй районундагы заманбап айыл чарба паркында жайгашкан, 42 м2 аянтты ээлейт жана Чунциндеги эң ири тамак-аш өндүрүүчү компаниялардын бири болуп саналат.
Компания "мыйзамдарга милдеттүү жүрүм-туруму, ошондой эле өндүрүштү стандарттар боюнча жетектөө, сапатка абийир менен мамиле кылуу жана кардарларды чынчылдык менен табуу" өндүрүш философиясын карманат. Ишкана өндүрүш процессин катуу жөнгө салган, гигиенаны, тамак-аштын коопсуздугун жана тамактанууну ар тараптуу кепилдеген алдыңкы өндүрүш жабдыктарын ишке киргизди. "Цинма" продукциялары АКШга, Канадага, Түштүк Кореяга, Австралияга, Голландияга жана дүйнөнүн башка өлкөлөрүнө жөнөтүлөт. Алар рынокто бекем кадыр-баркка жана экономикалык пайдага ээ боло алышты.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA