Вярвате или не, мала sosът е бил основен елемент на китайската кухня през повече от век. Популярен приправа в югозападната провинция Сичuan, позната със своите мощни и остри вкусове, това е горещ и слан чарен sos. ЦЕНТЪР ЗА ПРОДУКТИ думата мала всъщност означава онемяваща приправа. „Това име се отнася до определено съчетание от сичуански пипер и информация, която има определена острота в устата.“
Първоначално мала сос се използва предимно като вкусен залив за блюда в стил хот пот, където се готвят храните директно в бульона. Всичко е променено след като вкусът на това ястие стана по-широко известен и все повече хора разбраха колко добре е да се яде. Те започнаха да го използват в много различни видове яstice. Мала сос се смесва с нудли и скърцания, а дори и с безумни закуски като попкорн чикен! Мала сос е познат по цяла Китай и сега също е обичан от много хора по целия свят, които се радват на неговия вкус.
Сега е време да готвите! Имате добри данни до октомври 2023. Изтопете малко масло в чинийка или кастрона. Преместете тонизки измалчен чесън, имбир и лук-палинда. Гответе ги и чакайте докато миятта им запълни кухнята. След това добавете настрижаните черупчи царевици в чинийката и пржете ги няколко минути. Накрая, смесете прах от измалени сичуански пиперки заедно с соя sauce, захар и плескавица уксус. Гответе всичко заедно докато се смеси добре и скоро ще получите гъст, ароматен mala sos, който може да насладите. Сичуанските пиперки са уникални, защото всъщност не са пиперове изобщо. Вместо това те Сос за готвене на китайски ястия са изсушени обвивки на един. Те също така имат тайна съставка, която прави устата ви да се чувства като шипяща, което е много различно от горещината. Това добавя онемение, което нейтрализира горечта от царевиците, правейки sosа още по-приятен.
Освен сичуанските пиперки и чилския пипер, мала соса може да съдържа и други ароматни съставки, като имбир, чесън и лук-палинда. Сосът получава сложност и богатство на вкус от тези съставки. Сичуански традиционен захар за горещ котел крания резултат е горещ и онемяващ, ароматен сос, който е уникален вкусов опит, неподобен на всичко останало в китайската кухня.
В китайската кухня мала соса се харесва за своята универсалност. Тя може да добави смел вкус на много видове ястия. Комбинира добре с голямо разнообразие от хранителни продукти, включително меса, риба, зеленчуци и лапша. Многофункционално ежедневно хранително приправа остра соус мала соса може да се използва по различни начини - както за маринад и замачване на храната, така и за закуска или дори като сос за пржено. Общи ястия, които използват мала соса, са ма-po тофу, гореща чаша, дан дан лапша и кунг пао пиле.
Мала сосът е бил популярен приправка в провинция Сичуан, но най-накрая той получи огромна популярност по цяла Китай, както и в други страни по света. С Многофункционален хранителен продукт за всекидневно употребление поради своето оригинално и силно вкусово аrome, мала sosът привлича вниманието на любителите на храна от цял свят, и много ресторанти и специализирани магазини започват да продават собствените си версии на мала sos.
Чонгинг Чин Ма Индустриал Груп е големиятrestaurants chain, съставен от брой и производство на приправи, продажба и експорт на марки за горещ чан. От основаването си през 1998 г., тя е растла до големият restaurants enterprise с 15 директни магазина, 700连锁店stores, база за храна, център за научно-изследователска дейност и годишни продажби над 3 милиарда долара.
В 203 компанията внедри системата за управление на качеството ISO9001:2000, която е всеобхватна, е получила сертификати HACCP и QS и оттогава нататък е спечелила "Златната награда" за международно качество на храна, "Международен известен ресторант", "Десетте най-добри гърмена за китайския фестивал на храната", "Стотата най-добри китайски кулинарни предприятия", "Десетте най-добри китайски марки за гърмена", "Чонгинг A-уровен кредитен данъчен плательник", "Чонгинг познат търговски знак" и други почетния.
Firma Chongqing Qinma Food Co., Ltd., основана през 2002 г., е част от групата Chongqing Qinma Industrial Group. Тази modenна фирма обединява изследване, развитие, производство и проектиране на приправи. Фирмата се намира в модерния аграрен парк в окръг Yubei, Чонгинг, с площ от 42 м2 и е една от най-големите хранителни компании в Чонгинг.
Компанията следва производствената философия на „свързване на поведението със закона, както и насочване на производството чрез стандарти, обхождане на качеството със съвест и привличане на клиенти с честност“. Компанията е въвела modenо производствено оборудване, което стриктно регулира производствения процес и гарантира всеобхватна чистота, безопасност на храните и хранителни качества. Продуктите „Qinma“ се доставят в Съединените американски щати, Канада, Южна Корея, Австралия, Нидерландия и други страни по целия свят. Те са успели да придобият твърде добро име на пазара и икономически ползи.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH