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信じられないかもしれませんが、麻辣醤は1世紀以上にわたって中国料理の定番となっています。南西部の四川省で人気の調味料で、濃厚でスパイシーな風味が特徴のこの醤油は、辛くて風味豊かです。 製品センター マーラという言葉は、実際には麻痺させるスパイスを意味します。「この名前は、口の中に特定の辛味をもたらす四川花椒と情報の特定のブレンドを指します。」
もともと、麻辣醤は主に、スープで食材を調理する鍋料理のおいしいディップソースとして使われていました。しかし、この料理の味が広まり、そのおいしさを知る人が増えるにつれて、さまざまなタイプの食事に使われるようになりました。麻辣醤は麺や炒め物に混ぜたり、ポップコーンチキンのようなクレイジーなスナックに混ぜたりします。麻辣醤は中国全土で知られ、今ではその風味を楽しむ世界中の多くの人々にも愛されています。
さあ、調理の時間です！2023年XNUMX月まで良いデータがあります。中華鍋または鍋に油を熱します。細かく刻んだニンニク、ショウガ、ネギを混ぜます。これらを調理し、キッチンに香りが広がるまで待ちます。その後、さいの目切りにした唐辛子をフライパンに入れて数分間炒めます。最後に、粉末にした花椒を醤油、砂糖、酢と一緒に混ぜます。すべてを混ぜ合わせるまで一緒に調理すると、すぐに濃厚でスパイシーな麻辣ソースが完成します。花椒は、実際には唐辛子ではないという点でユニークなものです。代わりに、 中華料理用ソース 唐辛子を乾燥させた束です。また、口の中にシュワシュワ感を与える秘密の材料も入っています。これは辛さとはまったく異なる感覚です。これがまろやかさを加え、唐辛子の辛さを中和し、ソースをさらに美味しくします。
麻辣醤には花椒や唐辛子のほかにも、生姜、ニンニク、ネギなどの香りのよい材料も含まれていることがあります。これらの材料から、麻辣醤の味は複雑で濃厚になります。 四川の伝統的な鍋の調味料 最終的に出来上がるのは、中国料理の他のどの料理とも異なる、独特の味覚体験となる、辛くてしびれるような香りのよいソースです。
中国料理では、麻辣醤はその汎用性から愛されています。多くの種類の料理に大胆な風味を与えることができます。肉、魚、野菜、麺類など、さまざまな食品を引き立てます。 多機能デイリーフードメイトスパイシーソース 麻辣醤は、食品に漬け込んで浸したり、スナックにディップしたり、炒め物ソースとしてすべてを組み合わせたりと、さまざまな方法で使用できます。麻辣醤を使用する一般的な料理は、麻婆豆腐、火鍋、担々麺、クンバオチキンです。
麻辣醤は四川省で昔から人気の調味料ですが、最近では中国全土だけでなく世界各国でも人気が高まっています。 多機能デイリーフード 麻辣醤は、その独特で強い風味で世界中の食通の注目を集めており、数多くのレストランや専門店が独自の麻辣醤を販売し始めています。
重慶秦馬実業グループは、火鍋料理チェーンブランドと調味料の製造、販売、輸出を手掛ける大手外食チェーンです。1998年の設立以来、直営店15店、チェーン店700店、食品基地、技術研究開発センターを擁し、年間売上高が3億ドルを超える大手外食企業に成長しました。
203年に、当社は包括的なISO9001:2000品質管理システムを導入し、HACCPとQS認証に合格しました。それ以来、「国際食品品質金賞」、「国際有名レストラン」、「中国食品フェスティバルトップ10火鍋入門」、「中国トップ100ケータリング企業」、「中国トップ10火鍋ブランド」、「重慶A級信用納税者」、「重慶有名商標」などの栄誉を獲得しました。
重慶秦馬食品有限公司は2002年に設立され、重慶秦馬実業グループの傘下にあります。この近代的な企業は、調味料の開発、生産、研究を統合しています。同社は重慶市渝北区の近代農業パークに位置し、敷地面積は42平方メートルで、重慶最大の食品生産会社の一つです。
同社は「法律を遵守し、基準に従って生産を導き、良心をもって品質に取り組み、誠実に顧客を獲得する」という生産理念を掲げています。同社は先進的な生産設備を導入し、生産プロセスを厳格に管理し、衛生、食品の安全性、栄養を全面的に保証しています。「Qinma」製品は米国、カナダ、韓国、オーストラリア、オランダなど世界各国に出荷されており、市場で確固たる評判と経済的利益を獲得しています。
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