Főoldal /
Hiszen vagy nem hiszel, a mala szószt több mint egy századotól tartja a kínai összeállítások között. Népszerű kondimentum a Délkelet-Kínai Sichuanban, amely híres erős és gyomos ízű ízekéért, ez egy tűzés és savanyú szószt. A TERMÉKKÖZPONT mala szó valójában azt jelenti, hogy égető fűszer. „Ez a név hivatkozik egy bizonyos keverékra, amely Sichuani borostyánbogyót tartalmaz, és azon információra, amely bizonyos égetős érzést okoz a szádban.”
Eredetileg a mala szószt kizárólag finom táplálékokhoz használták gyógyszertánctípusú ételekkel, ahol az ételt közvetlenül a levesben főzzük. Azonban ahogy az étel íze elterjedt, egyre több ember megtudta, mennyire finom. Így kezdtek sokféle más ételekben is használni. A mala szószt tésztek bele a noodle-okba és a stir-fry-kal, és akár olyan ingerítő esküvőkbe is, mint a popcorn csirke! A mala szószt egész Kínában ismert, és mostantól már sokan a világon szeretik annak az íznek a profilt, akik élvezik.
Most már főzni kell! Jó adatok vannak nálad 2023. októberig, tehát melegíts fel egy kis olajat tejszénnel vagy pánnon. Keverd bele finoman vékonyított fokhagymát, gyinget és petrezselyeszeletet. Főzd meg ezeket, és várj, amíg a szükséges illat nem tölti fel a konyhát. Ezt követően dobd a kockára vágott paprikákat a tálba, és frírd meg néhány percig. Végül keverd be a poros szezámmarhót, sótészt, cukrot és egy kissé ecetet. Főzz mindent egyszerre, míg összeolvad, és hamarosan egy vastag, málà ízű fűszeres szószt kapsz, amit élvezhetünk. A szezám pipák egyediak abban, hogy valójában nem paprikák egyáltalán. Inkább Sósza kínai ételekhez a csillagfahéjának száraz skeletje. Részükben van egy rejtett összetevő, ami fizikális érzést okoz a szádban, ami nagyon más, mint a forró érzés. Ez hozzáad dullaságot, amely neutralizálja a paprikaforróságot, így még kellemesebbé teszi a szószt.
A szechuáni borsó és a chi lí paprika mellett a mala szósza más illatozatosztálékokat is tartalmazhat, például gyömbérét, fokhagymát és hagymát. Ezek az összetevők adnak bonyolultságot és gazdag ízét a szósznak. A Sichuani hagyományos sütőfűszer eredmény egy forró és égető, de illatos szósz, amely sajátos ízélményt kínál, olyan, amilyen nem létezik másképp a kínai konzisztenciában.
A kínai konzisztencia szerint a mala szószt mindenféle ételekkel párosítható. Boldogítja számos ételt, többek között húst, halat, zöldséget és nokedlit. A Többféle hasznos napi élelmiszer-mate szósza mala szósz számos módon használható: marinádjaként, áztalékként az ételeidbe, vagy még tápászként, vagy akár stir-fry szósként, hogy mindent összekeverjél. Gyakori ételek, amelyek mala szósst tartalmaznak, a mápo tófu, a hot pot, a dan dan nokedli és a kung pao csirke.
A mala szósz mindig népszerű volt a Szechuán területén, de legutóbb jelentős népszerüséget nyert Kína többi részén és világszerte is. Többféle naponta használt étel eredeti és erős íze miatt a mala szószt már régóta vonzotta a finom édeseket, és számos étterem és specialitásház kezdte el saját változataikat kínálni.
A Chongqing Qinma Industrial Group egy nagy ételipari lánc, amely magában foglalja a sütőfűszer-gyárát és a kondítmány termelését, értékesítését és exportját. 1998-ban alapították, és növekedett egyik legnagyobb ételipari vállalkozásba, amelynek 15 közvetlen üzlete van, 700 láncüzlete, élelmiszerbázis, kutatási fejlesztőközpont, és éves eladási bevételei több mint 3 milliárd dollár.
203-ban a vállalat bevezette az összes területre kiterjedő ISO9001:2000 minőségmentítő rendszert, amely átment a HACCP és QS hitelesítésen, és akkoróta megkapta az „Arany Díjat” a Nemzetközi Élelmiszerminőségért, a „Nemzetközi Súlyos Étterem”, a „Kínai Étel Fesztivál Top 10 Serpenyős Állomásai”, a „Top 100 Kínai Étkezési Vállalat”, a „Top 10 Kínai Serpenyős Márka”, a „Chongqing A-szintű Hiteladó Adófizető”, a „Chongqing Névességei Védett Jelei” és más díjakat.
A Chongqing Qinma Food Co., Ltd., 2002-ben alapított, a Chongqing Qinma Industrial Group része. Ez a modern vállalkozás összefoglalja az ízekészítők fejlesztését, gyártását és kutatását. A vállalat a Chongqing Yubei Délvidéki Modern Agrárparkban helyezkedik el, 42 négyszögméter területet fed le, és egyik legnagyobb élelmiszeripari vállalata Chongqingnek.
A cég a „viselkedés kötése a törvényekhez, valamint a szabványok alapján történő termelés, az minőséget a tudatos viszonylatban kezeljük, és őszinteséggel nyerjük meg az ügyfeleket” gondolatmenettel működik. A cég haladó gyártási berendezést vezetett be, amely szigorúan szabályozza a gyártási folyamatot, és átfogóan garantálja a higiénia, az élelmiszer-biztonságot és a táplálkozást. A „Qinma” termékei az Egyesült Államokba, Kanadába, Dél-Koreába, Ausztráliába, Hollandiába és más országokba szállítják világszerte. Megszerzették a piac megbízható nevét és gazdasági előnyeit.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA