Tidak dapat dipercayai atau tidak, sos mala telah menjadi keperluan utama memasak Cina selama lebih daripada satu abad. Sos yang popular di wilayah barat daya Sichuan, dikenali dengan rasa tajam dan pedasnya, ini adalah sos yang panas dan sedap. The PUSAT PRODUK kata mala sebenarnya bermaksud rempah yang menyebabkan kesemutan. "Nama ini merujuk kepada campuran tertentu lada Sichuan dan maklumat yang memberikan rasa pedas di mulut anda."
Pada asalnya, sos mala kebanyakannya digunakan sebagai sos celupan sedap untuk hidangan gaya hot pot di mana anda memasak makanan terus dalam kuahnya. Walau bagaimanapun, apabila rasa hidangan itu tersebar dan semakin ramai yang mengetahui betapa sedapnya untuk dimakan, mereka bermula menggunakan sos ini dalam pelbagai jenis makanan. Sos mala dicampurkan ke dalam mi dan hidangan tumis, malahan camilan gila seperti ayam popcorn! Sos mala dikenali di seluruh China dan sekarang juga dicintai oleh ramai orang di seluruh dunia yang suka dengan profil rasa ini.
Sekarang sudah tiba masanya untuk memasak! Anda mempunyai data yang baik sehingga Oktober 2023, panaskan minyak dalam wok atau periuk. Campurkan bawang putih yang dilumatkan halus, jahe, dan daun bawang. Masak hingga bau mereka mengisi dapur. Selepas itu, masukkan cili yang dicincang ke dalam periuk dan goreng selama beberapa minit. Akhirnya, campurkan lada Sichuan bubuk bersama sos soya, gula dan sedikit cuka. Masak semuanya hingga tergabung dengan baik, dan anda akan segera mendapat sos mala yang tebal dan berempah untuk dinikmati. Lada Sichuan adalah satu-satunya jenis lada kerana sebenarnya ia bukan lada sama sekali. Sebaliknya, ia Sos untuk memasak hidangan Cina ialah kulit kering daripada satu bijirin. Ia juga mempunyai bahan rahsia yang membuat mulut anda merasa berbusa, dan perasaan ini sangat berbeza dari rasa pedas. Ini menambahkan kesedutan, yang menetralkan rasa pedas dari cili, menjadikan sos lebih sedap.
Selain biji lada Sichuan dan cili, sos mala juga mungkin mengandungi bahan beraroma lain seperti halia, bawang putih dan daun bawang. Sos mendapat kepelikkan dan kaya rasa dari bahan-bahan ini. The Penyedap hotpot tradisional Sichuan hasil akhirnya adalah sos pedas dan mati rasa yang wewangian, yang merupakan pengalaman rasa tersendiri, tidak seperti apa-apa dalam memasak Cina.
Dalam memasak Cina, sos mala disenangi kerana keluwesannya. Ia boleh memberikan rasa yang kuat kepada pelbagai jenis hidangan. Ia melengkapkan pelbagai jenis makanan termasuk daging, ikan, sayur-sayuran, dan mi. The Saus pedas pelbagai fungsi makanan harian sos mala boleh digunakan dengan pelbagai cara, sama ada untuk merendam dan mencelup makanan anda, atau sebagai sos celupan untuk camilan, atau bahkan sos goreng cepat untuk menggabungkan semuanya. Hidangan biasa yang menggunakan sos mala termasuk tofu mapo, hot pot, mi dan dan, dan ayam kung pao.
Sos mala sentiasa menjadi pelengkap popular di wilayah Sichuan, tetapi baru-baru ini ia telah mendapat kepopularan besar di seluruh China serta di negara-negara lain di seluruh dunia. Dengan Makanan serba guna setiap hari dengan rasa asal yang kuat, sos mala telah menarik perhatian peminat makanan di seluruh dunia, dan banyak restoran serta kedai khas telah mula menjual versi mereka sendiri dari sos mala.
Kumpulan Industri Qinma Chongqing adalah rantau makanan utama yang terdiri daripada jenama hot pot rantau makanan hot pot dan pengeluaran, penjualan serta eksport bahan penyedap. Dari tahun penubuhannya pada 1998, ia telah berkembang menjadi sebuah enterprise khidmat makanan utama dengan 15 kedai terus, 700 kedai rangkaian, tapak makanan, pusat penyelidikan teknologi, dan jualan tahunan lebih dari 3 bilion dolar.
Pada tahun 203, syarikat itu telah melaksanakan sistem pengurusan kualiti ISO9001:2000 yang menyeluruh yang telah lulus sijil HACCP dan QS dan sejak itu telah memenangi "Anugerah Emas" untuk Kualiti Makanan Antarabangsa", "Restoran Antarabangsa Terkenal", "10 Besar Panduan Hotpot untuk Festival Makanan China", "100 Syarikat Katering China Teratas", "10 Brand Hotpot China Teratas", "Penyedia A Tingkat Chongqing", "Tanda Dagangan Terkenal Chongqing" dan kehormatan lainnya.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd., ditubuhkan pada tahun 2002, adalah anak syarikat kepada Chongqing Qinma Industrial Group. Syarikat moden ini menggabungkan penyelidikan dan pembangunan, pengeluaran serta penyelidikan dalam bidang penyedap makanan. Syarikat ini terletak di taman pertanian moden di Daerah Yubei, Chongqing, dengan keluasan tapak 42 meter persegi dan merupakan salah satu syarikat pengeluaran makanan terbesar di Chongqing.
Syarikat itu mengikuti falsafah pengeluaran "menyamakan kelakuan kepada undang-undang serta memandu pengeluaran dengan piawaian, memperlakukan kualiti dengan perasaan dan mendapatkan pelanggan dengan kejujuran". Syarikat itu telah memperkenalkan peralatan pengeluaran moden, yang secara ketat mengawal proses pengeluaran, dan menjamin kesihatan, keselamatan makanan dan nutrisi secara menyeluruh. Produk-produk "Qinma" dieksport ke Amerika Syarikat, Kanada, Korea Selatan, Australia, Belanda dan negara-negara lain di seluruh dunia. Mereka telah dapat menjalinkan reputasi kukuh di pasaran serta faedah ekonomi.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA