Πιστεύει το ή όχι, το sos mala έχει είναι ένα σταθερό στοιχείο της κινεζικής μαγειρικής για πάνω από έναν αιώνα. Ένα δηλοφάνος συστατικό στην περιοχή της Δυτικής Σισουάν, γνωστή για τις ισχυρές και πικάντικες γεύσεις της, αυτό είναι ένα φωτιάνο και θαλασσινό sos. Το Κέντρο Προϊόντων λέξη mala σημαίνει στην πραγματικότητα αρκετά μαλάθρα. «Αυτό το όνομα αναφέρεται σε μια συγκεκριμένη μίξη μπιβάνιων πιπεριών της Σισουάν και πληροφοριών που έχει μια συγκεκριμένη πικρία στο στόμα σας.»
Αρχικά, η σούσα mala χρησιμοποιούνταν κυρίως ως νόστιμη σάλτσα βουτιά για πιάτα με ρεστού τύπου hot pot, όπου μαγειρεύεται φαγητό άμεσα στην βουτύλα. Ωστόσο, όπως ο γεύστικος της μεταδόθηκε και ολοένα και περισσότεροι άνθρωποι μάθηκαν πόσο καλή ήταν, άρχισαν να τη χρησιμοποιούν σε διάφορα είδη μειών. Η σούσα mala αναμείγνυται σε νουντλες και σε μπριζέ, και ακόμη και σε τρελές σνακ όπως κούκκι με κούτσουμπα! Η σούσα mala είναι γνωστή σε όλη την Κίνα και τώρα αγαπιέται επίσης από πολλούς ανθρώπους σε όλο τον κόσμο που απολαμβάνουν το προφίλ γεύσης της.
Τώρα είναι η ώρα να μαγειρέψετε! Έχετε καλά δεδομένα μέχρι τον Οκτώβριο 2023, φρυγάνιστε λίγο ελαιό σε μπάτσι ή σε κατσαρόλα. Προσθέστε λεπτά κομμένο σκόρδο, ζινγκιβέρι και πράσινα κρεμμύδια. Μαγειρέψτε αυτά και περιμένετε μέχρι να γεμίσει ο μυρωδιάς τους την κουζίνα. Μετά, βάλτε στην τάγανη τα κομμένα σε κύβους πιπεριά. Φρυγάνιστε για λίγο καιρό. Τέλος, προσθέστε το μαλιάκι κόκκινο φλοιό της Σισουάν μαζί με σάλτσα σόγιας, ζάχαρη και λίγο ξύδι. Μαγειρέψτε όλα μαζί μέχρι να ενσωματωθούν, και θα έχετε σύντομα ένα πορεμένο, μπαλά σάλτσα για να απολαύσετε. Τα φλοιάκια Σισουάν είναι μοναδικά στο ότι δεν είναι πραγματικά πιπεριά. Αντιθέτως, Σάλτσα για μαγειρεμένα κινεζικά πιάτα είναι το ξηραγμένο κελύφος ενός. Επίσης, έχουν ένα μυστικό συστατικό που κάνει να νιώθετε τη στομάτια σας να βουβόζει, κάτι που είναι πολύ διαφορετικό από το ζεστό. Αυτό προσθέτει αποπλήξιμο, που ισορροπεύει το ζεστό από τα πιπεριά, κάνοντας το σάλτσα ακόμα πιο ευχάριστο.
Εκτός από τα πιπεριά της Σισσούαν και τα πιπέρια χίλι, η σάλτσα mala μπορεί επίσης να περιέχει άλλα αρωματικά συστατικά, όπως το ζινγκίβερι, το σκόρδο και τα πράσινα κρεμμύδια. Η σάλτσα αποκτά πολυπλοκότητα και εύνοια στο γουστό από αυτά τα συστατικά. Το Παραδοσιακή ρυθμίση λαγόστιας του Σιτσουάν τελικό αποτέλεσμα είναι μια ζεστή και αναεσθητική και αρωματική σάλτσα που είναι μια γευστική εμπειρία δική της, διαφορετική από οτιδήποτε άλλο στην κινεζική μαγειρική.
Στην κινεζική μαγειρική, η σάλτσα mala είναι αγαπημένη για την πολυτέλειά της. Μπορεί να δώσει ένα ισχυρό γουστό σε πολλούς τύπους πιάτων. Ενισχύει μια ευρεία γama τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων κρεάτων, ψαριών, λαχανικών και μπαγάλιων. Το Πολυλειτουργική καθημερινή σάλτσα με πικάντικα σάλτσα mala sauce μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διάφορους τρόπους, είτε για μαρινάδα και βρασιμό των τροφίμων σας, είτε για βουτύρισμα μεριών, ή ακόμη και ως σάλτσα τηγανιτών για να τα συνδυάσει όλα. Κοινά πιάτα που χρησιμοποιούν mala sauce είναι mapo tofu, hot pot, dan dan noodles και kung pao chicken.
Η σάλτσα mala ήταν πάντα δημοφιλής σάλτσα στην περιοχή της Σισσούαν, αλλά πρόσφατα έχει κερδίσει μεγάλη δημοφιλεία σε ολόκληρη την Κίνα καθώς και σε άλλες χώρες στον κόσμο. Με Πολυσόροι επιτραπέζιοι φαγητά με την αρχική και ισχυρή γεύση του, το sos mala έχει ξεφύγει στα μάτια των φιλόδοξων της διατροφής παντού, και αρκετά εστιατόρια και ειδικά καταστήματα έχουν ξεκινήσει να πωλούν τις δικές τους έκδοσεις του sos mala.
Ο Ομιλιακός Κινήτριος Ομιλίας Qinma της Τσόνγκινγκ είναι μια μεγάλη αλυσίδα εστιατορίων που περιλαμβάνει καζάνες εστιατορίων, μάρκες αλυσίδων καζάνων, παραγωγή, πώληση και εξαγωγή κουζίνας. Από την ίδρυσή του το 1998, έχει μεγαλώσει σε μια μεγάλη επιχείρηση εστιατορίων με 15 άμεσα καταστήματα, 700 καταστήματα αλυσίδας, μια βάση τροφίμων, ένα κέντρο ερευνών και ανάπτυξης τεχνολογίας και ετήσιες πωλήσεις πάνω από 3 δισεκατομμύρια δολάρια.
Το 203, η εταιρεία εφάρμοσε το σύστημα διαχείρισης ποιότητας ISO9001:2000 που είναι πανεπιστημιακό, έχει περάσει τις πιστοποιήσεις HACCP και QS και από τότε κέρδισε το βραβείο "Χρυσό" για διεθνή ποιότητα τροφίμων, «Διεθνή Επίσημο Εστιατόριο», «Δέκα Κορυφαία Προπτύρα Μπρούτερ για το Φεστιβάλ Τροφίμων της Κίνας», «Εκατόντα Κορυφαίες Επιχειρήσεις Διατροφής της Κίνας», «Δέκα Κορυφαίες Μάρκες Μπρούτερ της Κίνας», «Chongqing A-Βαθμός Πιστωτικός Φορολογικός Πληρωτής» και «Διασημή Εμπορική Μάρκα του Chongqing» και άλλες τιμές.
Η εταιρεία Chongqing Qinma Food Co., Ltd., ιδρύθηκε το 2002 και ανήκει στην ομάδα βιομηχανίας Chongqing Qinma. Αυτή η σύγχρονη επιχείρηση συνδυάζει την έρευνα και ανάπτυξη, παραγωγή και μελέτη προσθέτων. Η εταιρεία βρίσκεται στο σύγχρονο αγροτικό πάρκο στην περιοχή Yubei, στο Chongqing, καλύπτοντας μια έκταση 42 m2 και είναι μία από τις μεγαλύτερες εταιρείες παραγωγής τροφίμων στο Chongqing.
Η εταιρεία ακολουθεί τη φιλοσοφία παραγωγής «σύνδεση συμπεριφοράς με τους νόμους καθώς και καθοδήγηση της παραγωγής με πρότυπα, μεταχείριση της ποιότητας με συνείδηση και κέρδηση πελατών με ειλικρίνεια». Η εταιρεία έχει εισαγάγει προηγμένα παραγωγικά εξαρτήματα, τα οποία διέπουν αυστηρά την παραγωγική διαδικασία και εγγυώνται την υγιεινή, την ασφάλεια τροφίμων και τη διατροφική αξία με ολοκληρωμένο τρόπο. Τα προϊόντα «Qinma» αποστέλλονται στις Ηνωμένες Πολιτείες, τον Καναδά, τη Νότια Κορέα, την Αυστραλία, την Ολλανδία και άλλες χώρες στον κόσμο. Έχουν κερδίσει ασφαλή επιβίωση στην αγορά και οικονομικά οφέλη.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH