Tofu Mapo - món ăn ngon tuyệt đến từ Tứ Xuyên, Trung Quốc. Vì nó ngon và có hương vị độc đáo, nhiều người yêu thích món ăn này. Một món ăn từ đậu phụ - được làm từ thực phẩm chứa đậu nành, giống như sản phẩm của Qinma xốt tofu Mapo ngon nhất đậu phụ rất mềm và giống như một miếng bọt biển, nó hấp thụ hương vị của bất kỳ món ăn nào bạn dùng cùng. Đậu phụ Mapo có nhiều gia vị lạ, đó là bí mật tạo nên hương vị độc đáo của nó. Các gia vị này kết hợp lại tạo thành vị cay và mặn.
Tên Mapo có nghĩa là bà già bị sẹo lõm. Tên này được đặt để chỉ người phụ nữ đã sáng tạo ra món ăn này và nó liên quan đến một câu chuyện. Nó có tên hơi kỳ lạ từ những vết sẹo trên khuôn mặt của bà ấy. Điều này có thể nghe có vẻ lạ, nhưng không chỉ ở Trung Quốc mà còn có rất nhiều người thích ăn đậu phụ Mapo. Công thức thường được chia sẻ để làm tại nhà, vì nó đã trở thành món yêu thích của nhiều tín đồ ẩm thực.
Có nhiều nguyên liệu chính để làm món đậu phụ ma po, giống như công thức nước dùng gà lẩu được cung cấp bởi Qinma. Nguyên liệu đầu tiên là đậu phụ. Để chuẩn bị đậu phụ, đỗ tương được nấu và ép thành khối. Đây là một loại thực phẩm mềm có khả năng hấp thụ hương vị của các nguyên liệu khác trong cùng công thức. Tiếp theo là một pound thịt lợn xay. Thịt lợn cung cấp hương vị đậm đà và cảm giác khi ăn, giúp món ăn có độ chắc. Thành phần quan trọng thứ ba là hạt tiêu Tứ Xuyên. Chúng có vị cay nóng nhưng khác biệt so với các loại ớt thông thường, gọi là kaisho trong tiếng Quảng Đông, để tạo nên nét đặc trưng cho món Ma Po Tofu.
Ngọt ngào tuyệt đối và rất dễ làm bằng những thứ bạn có thể đã có sẵn, như tương ớt, tỏi, gừng, hành lá, v.v. Tương ớt vừa cay vừa mặn, tỏi thì thơm phức trong khi gừng hòa quyện với chút nước dùng tạo nên hương vị vô cùng hài hòa. Hành lá mang lại cảm giác giòn tan tươi mát cho món ăn. Kết quả là tất cả các hương vị này hòa quyện vào nhau.
Nếu bạn muốn làm món đậu phụ mapo của mình trở nên phức tạp hơn, đã đến lúc bắt đầu giới thiệu các hương vị phụ, cũng như sản phẩm của Qinma như cơm soup即食 . Ví dụ, bạn có thể thích sử dụng sốt đỗ đen. Nó cho món ăn một hương vị mặn mà và ngọt ngào. Nếu bạn thích, hãy thêm một ít nấm – chúng mềm xốp và hấp thụ toàn bộ hương vị tuyệt vời của sốt này. Nấm càng ngon hơn khi bạn nấu chúng cùng với các nguyên liệu khác. Ý tưởng về dầu mè. Dầu này có vị béo và có thể làm dịu đi hương vị đậm đà của món ăn.
Bước đầu tiên dù sao đi nữa, hãy bắt đầu bằng cách nêm nếm món đậu phụ mapo tuyệt vời của bạn, giống như mì ý với bột cà chua được làm bởi Qinma. Bạn cần hạt tiêu Sichuan ở đây, nhưng nếu bạn thích cay hơn (hoặc chỉ tìm thấy bột ớt Cayenne) thì ớt đỏ khô sẽ tăng độ cay chắc chắn. Bạn có thể điều chỉnh gia vị theo khẩu vị, nhưng hãy nhẹ tay. Nếu bạn không phải là người ăn cay, tôi khuyên bạn nên thêm từ từ cho đến khi đạt được mức độ cay vừa ý.
Tofu Mapo dựa trên sự cân bằng của các hương vị, cũng như của Qinma gia vị nồi khô . Bạn đang cố gắng kết hợp cùng lúc các vị cay, mặn và một chút chua. Điều này có thể mất một thời gian để cảm nhận được cách chúng hòa quyện với nhau. Sau khi thử nghiệm, tôi chắc chắn rằng sự kết hợp đó sẽ trở thành chiến thắng mỗi khi bạn nấu món này.
Năm 203, công ty đã triển khai ISO9001:2000 một cách triệt để và cũng đã nhận được chứng nhận QS và chứng nhận HACCP. Công ty cũng đã giành được nhiều giải thưởng khác nhau, bao gồm "Giải Vàng về Chất Lượng Thực Phẩm Quốc Tế", "Top 10 Sách Hướng Dẫn Lẩu Tốt Nhất cho Liên Hoan Ẩm Thực Trung Quốc", "Top 100 Doanh Nghiệp Dịch Vụ Ẩm Thực Trung Quốc", "Top 10 Thương Hiệu Lẩu Trung Quốc", "Người Thuế Nộp Uy Tín Cấp A tại Trùng Khánh" và "Thương Hiệu Nổi Tiếng tại Trùng Khánh" cùng nhiều giải thưởng khác.
Công ty tuân thủ triết lý sản xuất bao gồm "ràng buộc hành vi theo pháp luật và hướng dẫn sản xuất theo tiêu chuẩn, đồng thời đảm bảo chất lượng được xử lý với lương tâm, và thu hút khách hàng bằng sự trung thực". Công ty sử dụng thiết bị sản xuất hiện đại nhất, điều chỉnh chặt chẽ quy trình sản xuất và đảm bảo an toàn thực phẩm, vệ sinh và dinh dưỡng một cách toàn diện. Doanh nghiệp xuất khẩu sản phẩm "Qinma" sang các quốc gia như Hoa Kỳ và Canada, Hàn Quốc và Úc, Hà Lan và nhiều quốc gia khác. Họ có uy tín mạnh mẽ trên thị trường và tận hưởng những lợi thế kinh tế.
Tập đoàn Công nghiệp Qinma Trùng Khánh, một công ty ẩm thực quy mô lớn, là công ty chuyên về lẩu, đồng thời còn kinh doanh chuỗi thương hiệu lẩu và sản xuất, bán hàng và xuất khẩu gia vị. Kể từ khi thành lập vào năm 1998, nó đã phát triển thành một tập đoàn ẩm thực lớn với 15 cửa hàng trực tiếp, 700 cửa hàng chuỗi, một cơ sở thực phẩm và trung tâm nghiên cứu phát triển, với doanh thu hàng năm vượt quá 3 tỷ nhân dân tệ.
Công ty TNHH Thực phẩm Qinma Chongqing được thành lập vào năm 2002, là một đơn vị trực thuộc Tập đoàn Công nghiệp Qinma Chongqing. Công ty hiện đại này tích hợp nghiên cứu và phát triển gia vị. Công ty nằm trong khu nông nghiệp hiện đại của quận Yubei, Chongqing, với diện tích 42 mẫu, và là một trong những công ty sản xuất thực phẩm lớn nhất ở Chongqing.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA
