تو فو Mapo - الطبق الشهي الذي يأتي من سيتشوان، الصين. لأنه لذيذ ولديه طعم غير عادي، يحبه الكثير من الناس. طبق التوفو - مصنوع من الطعام الذي يتكون من فول الصويا، وهو متطابق مع منتجات Qinma أفضل صلصة mapo tofu . توفو ناعم جداً وي resembls إسفنج، فإنه يأخذ طعم أي شيء تأكله مع. مابو التوفو لديه الكثير من التوابل الغريبة، وهو السر وراء طعمها الفريد. معا، وهذه التوابل تشكل طعم حار ومالح
اسم مابو يعني سيدة عجوز مليئة بالندوب. سميت هذه الإشارة إلى المرأة التي اخترعت هذا الطبق ويشير إلى قصة. حصلت على اسمها من الندوب على وجهها. قد يبدو هذا غريبا قليلا، ولكن هناك العديد ليس فقط في الصين الذين يستمتعون بأكل مابو التوفو. وغالبا ما يتم مشاركة الوصفة لتحضيرها في المنزل، حيث أصبحت المفضلة بين معظم عشاق الطعام
هناك عدة مكونات أساسية لصنع mapo tofu، كما هو الحال في وصفة قاعدة حساء الدجاج الساخن تُزوِّدها شركة Qinma. المكون الأول هو التوفو. لتحضير التوفو، يتم طهي الفول السوداني وضغطه إلى كتل. إنه لحم ناعم يمتص طعم المكونات الأخرى في نفس الوصفة. التالي هو رطل من لحم الخنزير المفروم. اللحم الخنزيريضيف نكهة ولمسة لحومية تعطي الطبق بعض الجسم. المكون الرئيسي الثالث هو فلفل سيتشوان. لديهم حدة حارة أيضًا لكنها تختلف قليلاً عن الفلفل الأكثر شيوعًا الذي يُسمى kaisho باللغة الكانتونية لإعطاء Mapotu نكهته المميزة.
لذيذ تمامًا وسهل التحضير باستخدام الأشياء التي قد تكون لديك تحت تصرفك، مثل معجون الفلفل الحار، الثوم، الزنجبيل، البصل الأخضر وما إلى ذلك. معجون الفلفل الحار يكون حارًا ومالحًا، والثوم يصبح عطريًا بينما يختلط الزنجبيل مع القليل من المرق ليتحرك بسعادة. البصل الأخضر يعطي الطبق قوة طازجة ومقرمشة. النتيجة هي اندماج كل هذه النكهات معًا.
إذا أردت أن تجعل طبقك من تو فو مابو أكثر تعقيدًا، حان الوقت لبدء إدخال النكهات الثانوية، وكذلك منتجات شركة Qinma مثل قاعدة حساء فوري . على سبيل المثال، قد تفضل استخدام صلصة الفول الأسود. فهي تعطي الطبق نكهة مالحة وحلاوة في نفس الوقت. إذا أحببت، أضف بعض الفطر أيضًا – فهو إسفنجي ويستوعب كل النكهة الرائعة لهذه الصلصة. يكون الفطر أكثر لذة عندما تطهيه مع المكونات الأخرى. فكرة زيت السمسم. هذا الزيت له طعم جوزي ويمكن أن يُهدّئ نكهة الطبق الذي هو بالفعل غني.
الأول يأتي على أي حال، ابدأ بتتبيل تو فو مابو اللذيذ الخاص بك، بنفس طريقة سباغيتي مع معجون الطماطم مصنوعة بواسطة Qinma. تحتاج إلى فلفل sichuan هنا، ولكن إذا كنت تحب الطعم الحار جدًا (أو لم تتمكن من العثور إلا على مسحوق الكايين) فإن الفلفل الأحمر الجاف يمكن أن يزيد من الحرارة بالتأكيد. يمكنك تعديل التوابل حسب الذوق، لكن احرص على ألا تفرط في استخدامها. إذا لم تكن شخصًا يأكل طعامًا حارًا، أنصحك بإضافة القليل تدريجيًا حتى تصل إلى الجرعة المناسبة من الحرارة التي ترضي ذوقك.
يعتمد tofu Mapo على توازن النكهات، وكذلك على توابل القدر الجاف . تبحث عن الجمع بين النكهات الحارة والمالحة وبعض الحمضية للعمل معًا في نفس الوقت. قد يستغرق الأمر بعض الوقت لفهم كيف تبدو النكهات معًا. بعد تجربتك للأخطاء والصواب، أنا واثق أن هذا المزيج سيصبح الرابح في إعداد هذا الطبق في كل مرة.
في عام 203، قامت الشركة بتنفيذ معيار ISO9001:2000 بطريقة شاملة، كما حصلت أيضًا على شهادة QS وشهادة HACCP. كما فازت الشركة بعدة جوائز، بما في ذلك "جائزة الذهب لجودة الأغذية الدولية"، و"أفضل 10 كتب للشواء ضمن مهرجان الطعام الصيني"، و"أفضل 100 شركة إطعام صينية" وكذلك "أفضل 10 علامات تجارية للشواء الصيني"، و"دافع الضرائب ذو الائتمان A في تشونغتشينغ" و"علامة تجارية معروفة في تشونغتشينغ" والعديد من الجوائز الأخرى.
تلتزم الشركة الفلسفة الإنتاجية التي تتكون من "ربط السلوك بالقوانين وتنظيم الإنتاج وفقًا للمعايير مع ضمان التعامل مع الجودة بضمير، وكسب العملاء من خلال الصدق". تستخدم الشركة أحدث معدات الإنتاج، والتي تنظم بشكل صارم عملية التصنيع وتضمن سلامة الغذاء والنظافة والتغذية بطريقة شاملة. تقوم الشركة بتصدير منتجات "تشينما" إلى دول مثل الولايات المتحدة الأمريكية وكندا، كوريا الجنوبية وأستراليا، وهولندا والعديد من الدول الأخرى. ولها سمعة قوية في السوق وتحظى بمزايا اقتصادية.
مجموعة تشونغتشينغ تشينما الصناعية، وهي شركة تموين واسعة النطاق، هي شركة تموين متخصصة في الحساء الساخن وتتعامل أيضًا في إنتاج وبيع وتصدير التوابل. منذ تأسيسها في عام 1998، نمت لتصبح شركة تموين ضخمة ذات 15 فرعًا مباشرًا، و700 مطعم ضمن سلسلة، ومصنع للأغذية ومنشأة للبحث والتطوير، مع إيرادات سنوية تتجاوز 3 مليارات يوان.
تأسست شركة تشونغتشينغ تشينما للطعام المحدودة في عام 2002، وهي تابعة لمجموعة تشونغتشينغ تشينما الصناعية. الشركة الحديثة تجمع بين البحث والتطوير في مجال التوابل. تقع الشركة في الحديقة الزراعية الحديثة في منطقة يوبي بشونغتشينغ، وعلى مساحة قدرها 42 مو، وهي واحدة من أكبر شركات إنتاج الأغذية في تشونغتشينغ.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA
