Mapo tofu — het verleidelijke gerecht dat afkomstig is uit Sichuan, China. Omdat het heerlijk is en een ongewone smaak heeft, genieten veel mensen van dit gerecht. Een tofugerecht — gemaakt van voedsel dat bestaat uit sojabonen, identiek aan het product van Qinma beste mapo tofu saus . Tofu is zo zacht en werkt als een spons, het neemt de smaak aan van wat je erbij eet. Mapo tofu bevat veel exotische kruiden, dat is het geheim achter zijn unieke smaak. Samen vormen deze kruiden een pikante en zoute smaak.
De naam mapo betekent pokdalige oude vrouw. Dit is genoemd naar de vrouw die dit heeft bedacht en verwijst naar een verhaal. Het kreeg zijn wat grappige naam van de littekens op haar gezicht. Dit kan misschien een beetje vreemd lijken, maar er zijn er vele niet alleen in China die graag mapo tofu eten. De recept wordt vaak gedeeld om thuis te maken, omdat het een favoriet is geworden onder de meeste foodliefhebbers.
Er zijn verschillende kerningredienten om ma po tofu te maken, hetzelfde als hotpot kippensoep basisrecept verstrekt door Qinma. Het eerste ingrediënt is tofu. Om tofu voor te bereiden, worden sojabonen gekookt en in blokken gedrukt. Het is een tere substantie die de smaak van andere ingrediënten in hetzelfde recept absorbeert. Vervolgens is er een pond gehakt. Het varkensvlees geeft een vleesachtige smaak en mondgevoel, wat de schotel structuur geeft. Het derde belangrijke component is Sichuan peper. Deze hebben een heet pittig karakter, maar ze zijn iets anders dan meer gangbare pepers, genoemd kaisho in het Kantonees, om de kenmerkende kracht van Ma Po Tofu te geven.
Absoluut heerlijk en zo makkelijk te maken met dingen die je waarschijnlijk al thuis hebt, zoals chilisaus, knoflook, gember, ui etc. Chilisaus is pikant en zout, knoflook wordt aromatisch terwijl gember gemengd met een beetje soep zichzelf heel blij maakt. Ui's geven de schotel een frisse knapperigheid. Het resultaat is dat al deze smaken samen komen.
Als je nog verfijnder wilt worden met je mapo tofu, is het tijd om secundaire smaken in te voeren, zoals ook de producten van Qinma, zoals instant soepbasis . Bijvoorbeeld, je kunt er voor kiezen om zoetzoutsaus te gebruiken. Dit geeft de schotel een licht zoute en zoete smaak. Goor gerust ook wat paddenstoelen toe – ze zijn sponsachtig en nemen alle heerlijke smaken van deze saus aan. De paddenstoelen zijn nog lekkerder als je ze samen met de andere ingrediënten kookt. Het idee van sesamolie. Deze olie heeft een nottige smaak en kan de smaak van onze al complexe schotel gladstrijken.
De eerste komt hoe dan ook, begin met het kruiden van je geweldige mapo tofu, identiek aan spaghetti met tomatenpuree gebouwd door Qinma. Je hebt Sichuan peperkorrels nodig, maar als je het extra heet wilt (of alleen cayenne poeder kunt vinden), zouden gedroogde rode chilipepers de hitte zeker verhogen. Je kunt de specerijen naar smaak aanpassen, maar doe het rustig aan. Als je geen fan bent van scherpe dingen, raad ik aan om beetje bij beetje toe te voegen tot je de mate van hitte bereikt die je smaakpapillen tevreden stelt.
Mapo tofu leunt op het evenwicht van smaken, net zoals de droge pot kruidenmix . Je zoekt naar een combinatie van zo veel mogelijk scherpe, savory en iets zuur tegelijkertijd. Dit kan wat tijd kosten om te leren hoe alles samen smaakt. Nadat je wat proef- en fouten hebt gemaakt, ben ik er zeker van dat deze combinatie een winnaar zal worden in het bereiden van dit gerecht elke keer.
In 203 heeft het bedrijf ISO9001:2000 op een grondige manier geïmplementeerd en ook de QS-certificatie en de HACCP-certificatie verkregen. Het bedrijf heeft ook verschillende prijzen gewonnen, waaronder de "Gouden Prijs voor Internationale Voedingskwaliteit", de "Top 10 Hotpot Gids voor China Food Festival", de "Top 100 Chinese Catering Bedrijven" en ook de "Top 10 Chinese Hotpot Merken", de "Chongqing A niveau Credit Belastingbetalers" en de "Chongqing Beroemde Merknaam" en vele andere.
Het bedrijf houdt zich aan de productiefilosofie die bestaat uit "het binden van gedrag aan wetten en het leiden van productie volgens normen, terwijl er wordt gezorgd dat kwaliteit met geweten wordt behandeld en klanten worden verkregen door eerlijk te zijn". Het bedrijf gebruikt de nieuwste productiemiddelen, die streng het productieproces reguleren en op een integrale manier de veiligheid van voedsel, hygiëne en voeding waarborgen. De onderneming exporteert de producten van "Qinma" naar landen zoals de Verenigde Staten en Canada, Zuid-Korea en Australië, Nederland en vele andere landen. Ze hebben een sterke reputatie op de markt en genieten van economische voordelen.
Chongqing Qinma Industrial Group, een uitgebreide cateringbedrijf, is een hotpot-cateringbedrijf dat zich ook bezighoudt met merkfranchises voor hotpot en de productie, verkoop en export van sauzen. Sinds zijn oprichting in 1998 is het uitgegroeid tot een groot cateringbedrijf met 15 directe winkels, 700 franchisewinkels, een voedselbasis en een onderzoeks- en ontwikkelingsfaciliteit, met een jaarlijkse omzet van meer dan 3 miljard yuan.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd. is opgericht in 2002 en behoort tot Chongqing Qinma Industrial Group. Het moderne bedrijf combineert onderzoek en ontwikkeling van condimenten. Het bedrijf ligt in de moderne agrarische park van Yubei District, Chongqing, met een oppervlakte van 42 mu, en is een van de grootste voedselproductiebedrijven in Chongqing.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA