Mapo tofu — တရုတ်နိုင်ငံ Sichuan မှ လာသော အရသာရှိသောအစားအစာ။ ဒါဟာ အရသာရှိပြီး unusual taste ရှိတဲ့အတွက် လူများကိုယ်တိုင် အဲဒီအစားအစာကို ကြိုဆိုပါတယ်။ တိုဖူအစားအစာ — soybeans မှ ဖုန်းထုတ်ထားသောအစားအစာမှ ဖြစ်ပြီး၊ ချင်ရှောက်မီရဲ့ ထုတ်ကုန်နဲ့ တူညီပါတယ်။ အကောင်းဆုံး mapo tofu sauce တိုဖူက အလေးချိန်မှာ အရမ်းပြီး သြားတဲ့ ဆေးပြားလို့ အစားထိုးတဲ့ အရသာကို ယူဆောင်ပါတယ်။ မာပိုးတိုဖူမှာ အရာသေးများစွာ ပါဝင်ပြီး ဒါဟာ အထူးသော အရသာရဲ့ အန္တရာယ်ပါ။ အဲဒီအရာသေးတွေအတူတူပဲ အလွန်ချိုးဖော်ပြီး ကြောက်ဆိုးတဲ့ အရသာဖြစ်ပါတယ်။
မာပိုးဆိုတာဟာ လူကြီးမင်းရဲ့ မျက်နှာမှာ ရောဂါအားဖြင့် ဖြစ်ပေါ်တဲ့ အရောင်းအဝယ်ရဲ့ အမည်ကို ဆိုလို့ရှိပါတယ်။ ဒါဟာ ဒီအစားကို ဖန်တီးခဲ့တဲ့ မহာမ်းရဲ့ အမည်ကို ညွှန်းလိုက်တဲ့ ဇာတ်လမ်းဖြစ်ပါတယ်။ မျက်နှာမှာ အသားရောင်းများကြောင့် ဒီအမည်ကို ရရှိခဲ့ပါတယ်။ ဒါဟာ တရားဝင် တရားဝင် မျှော်လင့်မှုတစ်ခုလို့ မြင်သာပါတယ်၊ ဒါပေမဲ့ တရားဝင် မြောက်ပြည်ထောင်စုမှာ မာပိုးတိုဖူကို စားခြင်းကို ကြိုဆိုတဲ့သူများရှိပါတယ်။ ဒီစားသောက်ခြင်းဟာ အများစုရဲ့ အကြံပြုချက်ဖြစ်လာပြီး အကြံပြုချက်တွေကို အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။
မာပိုးတိုဖူကို လုပ်ဖို့အတွက် အခြေခံ အစားအသောက်များရှိပြီး၊ ချင်းမ၏ ကျောက်ဆောင်ရွက်ချင်း၏ အဆီးကို ဆောင်ရွက်ထားသော စားသောက်ချက်၏ အခြေခံမှု qinma က ပေးထားတဲ့ ပထမဆုံး အစားအသောက်က တိုဖူပါ။ တိုဖူလုပ်ဖို့အတွက် ပြောင်းပွဲများကို ချက်ပြီး ပိုးတွေထဲမှာ အိပ်ပြီး တိုဖူတွေကို မြောက်ပြီး ပြောင်းပွဲအခြေခံအားဖြင့် အခြား အစားအသောက်တွေရဲ့ အရသာကို ဝယ်ယူနိုင်ပါတယ်။ နောက်ဆုံးမှာ ကျောက်ပွဲတစ်ပေါင်ပါ။ ကျောက်ပွဲက အရသာကြီးနဲ့ ပြင်းထန်တဲ့ အရသာကို ပေးပြီး၊ ဒါပေမယ့် အခြားသော ပြောင်းပွဲတွေထက် များပြားတဲ့ ကိုင်တွယ်ပြီး မာပိုးတိုဖူရဲ့ အခြေခံအရသာကို ပေးပါတယ်။
အရသာကောင်းတဲ့ အရသာကို လုပ်ဖို့အတွက် လွယ်ကူပြီး၊ သင့်ရဲ့ လက်ရှိ အရာများနဲ့ လုပ်နိုင်ပါတယ်။ ချီလီပွဲပွဲ၊ ကြက်ကြီး၊ ဂျင်ဂျာ၊ အစေ့ပွဲတွေပါ။ ချီလီပွဲပွဲကို အရသာကြီးနဲ့ ကြောက်စက်တဲ့ အရသာပေးပြီး၊ ကြက်ကြီးကို အရသာကြီးနဲ့ ပြောင်းပြင်နိုင်ပါတယ်။ ဂျင်ဂျာနဲ့ ပြောင်းပွဲတစ်ချပ်ထည့်ရင် အရသာကြီးနဲ့ ပြောင်းပြင်နိုင်ပါတယ်။ အစေ့ပွဲတွေက အရသာကြီးနဲ့ သောက်ပြီး ပြောင်းပြင်နိုင်ပါတယ်။ ဒီလို အရသာတွေက အတူတွဲဖြစ်ပြီး ပေါင်းစပ်နိုင်ပါတယ်။
မာပိုတိုဖူကို အခြားသော နည်းလမ်းဖြင့် ပြုလုပ်ချင်လျှင်၊ ဒုတိယ ရasaများကို ထည့်စဉ်ဖြင့် စတင်ရန် အချိန်ပြီးဖြစ်သည်၊ ထို့ပြင် Qinma ၏ ထုတ်ကုန်များလို့လည်း ရှိသည် အိမ်မှာရောင်းချနိုင်သော ဟင်းချက်အခြေခံ . ဥပမာ၊ သင်မောက်ဘီနဲ့ဆေးကို အသုံးပြုချင်လျှင်။ အစားအစာအတွက် ကြော်ငြာနှင့် သောက်သော ရasaကိုပေးသည်။ သင်ကြိုက်လျှင်၊ ဆားများကိုလည်း ထည့်ပါ- ထိုဆား၏ ရasaကို လွတ်လပ်စွာ ယူဆောင်နိုင်သော ကြောက်ကြောများဖြစ်သည်။ အခြားအစားအစာနှင့်အတူ ဆားများကို ချက်ပြုတ်လျှင် ဆားများသည် များသော်လည်း အရသာရှိသည်။ ဆီမဲဆီး၏ အကြံပြုချက်။ ဆီမဲဆီးသည် အသားပြားရasaရှိပြီး၊ အရသာကြီးမားသော အစားအစာ၏ ရasaကို လျှော့ချနိုင်သည်။
ပထမဆုံးမှာလည်း မာပိုတိုဖူကို အရသာရှိစေရန် စတင်ပါမည်၊ အတူတူပင် ရောမလေးပိုးနှင့် ဆပျိတ် ချင်ရှောက်မီ ဖုန်းထုတ်ထားသည်။ ဒီမှာ Sichuan peppercorns လိုအပ်ပါတယ်၊ ဒါပေမယ့် သင့်ဟာ extra hot ကြိုဆိုင်ရာ (သို့) cayenne powder တွေကိုသာ တွေ့ရတဲ့အခါ dried red chili peppers တွေဟာ အချိန်အမြောက်ကို တိုးပေးနိုင်ပါတယ်။ သင့်ရဲ့ အရသာအရောင်းအရှိန်အလိုက် spice ကို ပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် လွယ်စားပါ။ သင့်ဟာ spicy အစားမစိုက်ဘူးဆိုရင်၊ ကြားမှာတော့ little by little ထည့်ပြီး သင့် palate ကို ပြောင်းလဲပြီး အရသာရှိသော အချိန်အမြောက်ကို ရှာဖွေပါ။
Mapo tofu ဟာ flavors ရဲ့ balance ပေါ်မှာ မူတည်ပြီး၊ ချင်ရှောက်မီရဲ့ dry pot seasoning ပေါ်မှာလည်း မူတည်ပါတယ်။ သင့်ဟာ အတူတူ spicy၊ savory နဲ့ sour တွေကို တူညီစွာ အလုပ်လုပ်နိုင်စေရန်လိုပါတယ်။ ဒါကို အတူတူ အရသာရှိသောအခါ အချိန်ကို ရှာဖွေရန် အချိန်လိုအပ်ပါတယ်။ သင့် trial and error ကိုပြီးပြီးတော့၊ ဒီအစားအစာကို တစ်ခါတစ်ရံတိုင်း ဖုန်းထုတ်နိုင်ပါမယ်။
၂၀၃ ခုနှစ်တွင်၊ ကုမ္ပဏီသည် ISO9001:2000 ကို အရှုံးဆုံးအဆင့်ဖြင့် အသုံးပြုခဲ့ပြီး QS သဘောတူညီချက်နှင့် HACCP သဘောတူညီချက်လည်း ရရှိခဲ့သည်။ ကုမ္ပဏီသည် အပြင်ထိပ်ဆုများကိုလည်း ရရှိခဲ့ပြီး၊ ထိုအနက်မှာ 'ကokus အစားအစာ ပณ္နိတ်ဆု'၊ 'တရုတ် အစားအစာ ပွဲတော်၏ အကောင်းဆုံး 10 ဟိုတီပါဝင်များ'၊ 'တရုတ် အစားအစာ ကုမ္ပဏီ 100 ကြီးများ'၊ 'တရုတ် ဟိုတီပါဝင် အကောင်းဆုံး 10 များ'၊ 'ခုံဂျင် အဆင့် A ကြေးသုံးသူ' နှင့် 'ခုံဂျင် များသော ကုမ္ပဏီ လက်ရှိမှတ်ပုံတင်' စသည်ဖြင့် အခြားများလည်း ရရှိခဲ့သည်။
ကုမ္ပဏီသည် "လျှို့ဝှက်မှုကို ဥပဒေများဖြင့် ခံစားခြင်း၊ နှစ်သက်ရောက်မှုကို အမှန်တရားများဖြင့် အားထုတ်ခြင်း၊ ပณ္နိတ်ဖြင့် ပণ္ပြားမှုကို ဆောင်ရွက်ခြင်းနှင့် သုံးစွဲသူများကို မြှင့်တင်ခြင်း" ဟူသော ထုတ်လုပ်မှုတရားကို လိုက်လျော်၍ လုပ်ဆောင်သည်။ ကုမ္ပဏီသည် အစားအစာ၏ အားကစားမှု၊ အရောင်းအဝယ်မှုနှင့် အသားအရောင်းမှုကို ပြည့်စုံစွာ စီမံခန့်ခွဲရန် အစဉ်အလာအရ အသစ်ဆုံးထုတ်လုပ်မှုစက်မှုများကို အသုံးပြုသည်။ ဤကုမ္ပဏီသည် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၊ ကနေဒါ၊ တောင်ကိုရီးယား၊ ဩစတြေးလျှို့၊ နယူးသဲလန်း နှင့် အခြားနိုင်ငံများသို့ "Qinma's" ထုတ်ကုန်များကို အရောင်းထုတ်လုပ်သည်။ ထိုကုမ္ပဏီသည် ကျော်ကြားမှုတွင် အားမြင်သော အမြဲတမ်းသော အမှတ်တရားရှိပြီး စီးပွားရေးဘက်မှ အမြတ်တန်သော အမြဲတမ်းသော အမှတ်တရားရှိသည်။
ချွန်ကင် ခင်မာ အမှုဆောင်ရွယ်များ ဂရုပ်ဝင်သည် အကြီးမားသော အစားအသောက်ကုမ္ပဏီဖြစ်ပြီး ဟိုတောပ်ကို လုပ်ငန်းရှိသည့် ကုမ္ပဏီဖြစ်ပြီး ဘရောင်းချုံမှု ဟိုတောပ်ကို လုပ်ငန်း၊ အစားအသောက်ထုတ်လုပ်ရေး၊ ရောင်းချရေးနှင့် ထုတ်ကဦးရေးကိုလည်း လုပ်ငန်းရှိသည်။ ၁၉၉၈ ခုနှစ်တွင် စတင်လုပ်ငန်းရှိခဲ့ပြီး ယခုအခါတွင် ၁၅ ခုမြောက် ဆိုင်များ၊ ၇၀၀ ခုမြောက် ဘရောင်းဆိုင်များ၊ အစားအသောက်အခြေခံကုမ္ပဏီနှင့် လေ့လာရေးအဖွဲ့ကို ပါဝင်သည့် အကြီးမားသော အစားအသောက်ကုမ္ပဏီဖြစ်ပြီး နှစ်စဉ် ၃ ဘီလီယံယူနှင့် အထက်ရောင်းငွေရှိသည်။
Chongqing Qinma Food Co., Ltd. သည် ၂၀၀၂ ခုနှစ်တွင် ဖွဲ့စည်းခဲ့ပြီး Chongqing Qinma Industrial Group ၏ အဖွဲ့ဝင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ထိုကုမ္ပဏီသည် ပြောင်းလဲမှုထုတ်လုပ်ရေး၏ လေ့လာမှုနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို ပါဝင်သော ပြည်တွင်းအကြီးအကျယ်ဆုံး အစားအသောက်ထုတ်လုပ်ရေးကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကုမ္ပဏီသည် Chongqing တွင် ရွှေပျောက်လယ်ခရိုင်ရှိ ပြောင်းလဲမှုအိမ်ရှိုင်ရာပိုင်းတွင် တည်ရှိပြီး ဧက 42 ကျော်ရှိသည်။
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH