หน้าแรก /
Mapo tofu — อาหารแสนอร่อยที่มาจากมณฑลเสฉวน ประเทศจีน เพราะมันอร่อยและมีรสชาติแปลกใหม่ หลายคนจึงชื่นชอบเมนูนี้ เป็นอาหารเต้าหู้ ซึ่งทำจากถั่วเหลือง เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ของ Qinma ซอส Mapo Tofu ที่ดีที่สุด เต้าหู้นั้นนุ่มมากและทำงานเหมือนฟองน้ำ ซึมซับรสชาติของสิ่งที่คุณกินร่วมกับมัน เต้าหู้มาโป่มีเครื่องเทศแปลกๆ มากมาย ซึ่งเป็นความลับของรสชาติเฉพาะตัว เมื่อรวมกันแล้ว เครื่องเทศเหล่านี้จะให้รสชาติที่เผ็ดและเค็ม
ชื่อ มาโป หมายถึง หญิงชราผิวพุพอง ชื่อนี้ตั้งตามหญิงที่ประดิษฐ์มันขึ้น และเกี่ยวข้องกับเรื่องเล่า มันได้ชื่อมาจากแผลเป็นบนใบหน้าของเธอ อาจดูแปลกไปบ้าง แต่มีคนจำนวนมากไม่เพียงแค่ในจีนที่ชอบกินเต้าหู้มาโป้ สูตรการทำมักถูกแบ่งปันเพื่อทำที่บ้าน เพราะมันกลายเป็นเมนูโปรดของบรรดาคนรักอาหารส่วนใหญ่
มีส่วนผสมหลักหลายอย่างในการทำหม่า pó ตั้วเหมือนกัน สูตรฐานซุปไก่หม้อไฟ ที่จินหมาให้มา ส่วนผสมแรกคือเต้าหู้ การเตรียมเต้าหู้นั้นถั่วเหลืองจะถูกปรุงและอัดเป็นก้อน มันเป็นเนื้อที่นุ่มซึมซับรสชาติของส่วนผสมอื่นในสูตรเดียวกัน ต่อไปคือหมูบดหนึ่งปอนด์ หมูบดให้รสชาติเนื้อและความรู้สึกในปาก ซึ่งทำให้อาหารมีเนื้อหา อีกส่วนประกอบสำคัญคือพริกเสฉวน พวกมันมีความเผ็ดร้อนแต่แตกต่างจากพริกชนิดอื่นที่พบได้ทั่วไป เรียกว่า kaisho ในภาษาแคนตัน เพื่อให้หม่า pó ตั้วมีลักษณะเฉพาะของการกระแทก
อร่อยมากและง่ายมากที่จะทำโดยใช้วัตถุดิบที่คุณอาจจะมีอยู่แล้ว เช่น ซอสถั่วชิลี กระเทียม ขิง หัวหอมเขียว เป็นต้น ซอสถั่วชิลีมีรสเผ็ดและเค็ม กระเทียมกลายเป็นกลิ่นหอมขณะที่ขิงผสมกับซุปเล็กน้อยทำให้มันกระจายตัวอย่างมีความสุข ต้นหอมให้ความกรอบสดชื่นแก่อาหาร ผลลัพธ์คือการรวมกันของรสชาติต่างๆ เหล่านี้
หากคุณต้องการให้เมนูเต้าหู้มาโป๋ของคุณน่าสนใจยิ่งขึ้น ถึงเวลาแล้วที่จะเริ่มแนะนำรสชาติรองเข้าไป เช่นผลิตภัณฑ์ของชินหม่า เช่น ผงซุปสำเร็จรูป . ตัวอย่างเช่น คุณอาจชอบใช้น้ำพริกดำ มันทำให้อาหารมีรสชาติเค็มและหวานเล็กน้อย หากต้องการ ลองเพิ่มเห็ดลงไปด้วย – เห็ดนุ่มเหมือนฟองน้ำและสามารถดูดซับความอร่อยของซอสนี้ได้ เห็ดจะอร่อยมากขึ้นเมื่อคุณปรุงร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ แนวคิดของน้ำมันงา น้ำมันชนิดนี้มีรสชาติคล้ายถั่วและสามารถปรับสมดุลรสชาติของอาหารที่ซับซ้อนของเราได้
ขั้นตอนแรกไม่ว่าอย่างไร ให้เริ่มปรุงแต่งเต้าหู้มาโป๋แสนอร่อยของคุณ โดยเหมือนกับ สปาเก็ตตีกับเนื้อมะเขือเทศ สร้างโดย Qinma คุณต้องใช้花椒ที่นี่ แต่ถ้าคุณชอบรสเผ็ดพิเศษ (หรือหาผงคาเยนได้เท่านั้น) พริกแห้งสีแดงจะเพิ่มความเผ็ดได้อย่างแน่นอน คุณสามารถปรับเครื่องเทศตามรสนิยม แต่ควรระวัง หากคุณไม่ใช่คนที่ทานเผ็ดได้ ผมแนะนำให้ใส่ทีละนิดจนกว่าจะได้ระดับความเผ็ดที่ถูกใจ
Mapo tofu ขึ้นอยู่กับการสมดุลของรสชาติ และยังรวมถึงของ Qinma เครื่องปรุงหม้อแห้ง คุณกำลังมองหาความเผ็ด เค็ม และบางส่วนของรสเปรี้ยวที่ทำงานพร้อมกัน อาจต้องใช้เวลาในการเข้าใจว่าทุกอย่างรวมกันแล้วเป็นอย่างไร เมื่อคุณลองผิดลองถูกเสร็จแล้ว ฉันเชื่อว่าสูตรนั้นจะกลายเป็นตัวเลือกที่ชนะในการทำอาหารจานนี้ทุกครั้ง
ในปี 203 บริษัทได้นำ ISO9001:2000 มาใช้อย่างเต็มรูปแบบ และยังได้รับการรับรอง QS และการรับรอง HACCP อีกด้วย นอกจากนี้บริษัทยังได้รับรางวัลต่างๆ มากมาย เช่น "รางวัลทองคำสำหรับคุณภาพอาหารนานาชาติ" "อันดับ 10 หม้อไฟจีนยอดนิยมจากเทศกาลอาหารจีน" "หนึ่งใน 100 บริษัทบริการอาหารจีนชั้นนำ" "แบรนด์หม้อไฟจีนยอดนิยม 10 อันดับ" "ผู้เสียภาษีที่มีเครดิตระดับ A จากฉงชิ่ง" และ "เครื่องหมายการค้าที่มีชื่อเสียงของฉงชิ่ง" เป็นต้น
บริษัทยึดมั่นในปรัชญาการผลิตที่ประกอบด้วย "ผูกพันพฤติกรรมตามกฎหมายและนำการผลิตตามมาตรฐานขณะที่รับประกันว่าคุณภาพได้รับการดูแลด้วยความรับผิดชอบ และได้รับลูกค้าด้วยความซื่อสัตย์" บริษัทใช้อุปกรณ์การผลิตล่าสุด ซึ่งควบคุมกระบวนการผลิตอย่างเข้มงวดและรับรองความปลอดภัยของอาหาร สุขอนามัยและความเป็นสารอาหารในทุกด้าน ธุรกิจส่งออกสินค้าแบรนด์ "Qinma" ไปยังประเทศต่างๆ เช่น สหรัฐอเมริกาและแคนาดา เกาหลีและออสเตรเลีย เนเธอร์แลนด์และประเทศอื่นๆ อีกมากมาย พวกเขามีชื่อเสียงในตลาดและได้รับความได้เปรียบทางเศรษฐกิจ
ฉงชิ่ง ฉินหม่า อินดัสเตรียล กรุ๊ป บริษัทอาหารขนาดใหญ่ เป็นบริษัทอาหารร้อนที่ยังครอบคลุมถึงการจัดการแบรนด์ร้านอาหารร้อนแบบเชน การผลิต เครื่องปรุง และการส่งออก ตั้งแต่เริ่มก่อตั้งในปี 1998 มันได้เติบโตเป็นธุรกิจอาหารขนาดใหญ่ที่มี 15 สาขาโดยตรง 700 ร้านค้าเชน โรงงานอาหาร และศูนย์วิจัยและพัฒนา โดยมีรายได้ประจำปีมากกว่า 3 พันล้านหยวน
บริษัท ฉงชิ่ง ฉินหม่า ฟู้ด จำกัด ก่อตั้งขึ้นในปี 2002 เป็นบริษัทย่อยของกลุ่มอุตสาหกรรมฉงชิ่ง ฉินหม่า บริษัทสมัยใหม่ที่รวมถึงการวิจัยและการพัฒนาเครื่องปรุง บริษัทตั้งอยู่ในสวนเกษตรสมัยใหม่ของเขตหยู่เป่ย เมืองฉงชิ่ง มีพื้นที่ 42 มู่ และเป็นหนึ่งในบริษัทการผลิตอาหารที่ใหญ่ที่สุดในฉงชิ่ง
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA