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麻婆豆腐 — 中国四川省発祥の美味な一皿です。美味しいだけでなく、独特な味わいから多くの人がこの料理を楽しんでいます。豆腐料理 — 大豆製品でできており、秦馬の商品と同じです。 最高の麻婆豆腐ソース 豆腐はとても柔らかく、スポンジのように他の食材の味を吸収します。麻婆豆腐には多くのエキゾチックなスパイスが使われており、それが独特の味の秘密です。これらのスパイスは辛くて塩気のある味を作り出します。
麻婆とは「あばたのあるおばあさん」という意味です。これはこの料理を作った女性に由来し、彼女の顔にある傷跡から名付けられました。少し奇妙に思えるかもしれませんが、中国だけでなく世界中で多くの人が麻婆豆腐を楽しんでいます。このレシピは家庭でもよく作られ、多くの食べ物好きの人々に愛されるようになりました。
麻婆豆腐を作るためのいくつかの基本的な材料があり、それは同じです。 鍋の鶏スープベースのレシピ 秦馬によって提供されました。最初の材料は豆腐です。豆腐を作るには、大豆を煮てブロック状に圧縮します。それは他の材料の味を吸収する柔らかい肉質です。次に豚ひき肉1ポンドがあります。豚肉は肉感のある風味と口当たりを提供し、料理にボリュームを与えます。三つ目の重要な成分は四川山椒です。これらは辛さもありますが、広東語でカイショと呼ばれる一般的な唐辛子とは少し異なり、麻婆豆腐に特有のパンチを与えます。
手元にあるもので簡単に作れて、絶対に美味しいです。豆板醤、ニンニク、生姜、ネギなどです。豆板醤は辛くて塩辛く、ニンニクは香ばしくなり、生姜を少しのスープと混ぜると非常に調和して幸せな味になります。葱はこの料理に新鮮なサクサクとした食感を与えます。その結果、これらの風味がすべて一つにまとまります。
麻婆豆腐をさらに豪華にしたい場合は、二次的な風味を加えるときです。秦妈の製品なども使用できますが、 即席スープのベース 例えば、黒豆醤を使用することも良いでしょう。それは料理に少し塩気と甘みを与えます。好きなら、キノコも加えてみてください――彼らはスポンジ状で、このソースの素晴らしい風味を吸収します。他の材料と一緒にキノコを調理すると、さらに美味しくなります。ごま油のアイデアです。この油はナッツのような風味があり、すでに複雑な味わいの料理をさらに滑らかにしてくれます。
最初のステップとしては、あなたの素晴らしい麻婆豆腐に調味料を加えましょう。これは トマトペーストを使ったスパゲッティ 秦馬によって作られました。ここで四川山椒が必要ですが、特別辛いのを好む場合（またはカイエンペッパーしか見つからない場合）、乾燥した赤唐辛子で確実に辛さを増すことができます。味に合わせてスパイスを調整できますが、控えめにしてください。辛いものに慣れていない人は、少しずつ加えていくことをお勧めします。
麻婆豆腐は味のバランスに頼っており、秦馬の ドライポット調味料 も同様です。同時にできるだけ辛く、うまみがあり、少し酸味のあるものを目指します。これが一緒にどのように味わえるかを感じるには時間がかかることがあります。試行錯誤の後、この組み合わせが毎回この料理を作る際の勝者になるでしょう。
203年、同社はISO9001:2000を徹底的に導入し、QS認証とHACCP認証も取得しました。また、会社は「国際食品品質ゴールデン賞」、「中国フードフェスティバル鍋部門トップ10」、「中国飲食業トップ100企業」、「中国鍋ブランドトップ10」、「重慶A級信用納税者」、「重慶有名商標」など、多くの賞を受賞しています。
この会社は、「行動を法律に縛り、規範に基づいて生産を行い、品質を良心を持って取り扱い、誠実さで顧客を得る」という生産理念に従っています。会社は最新の生産設備を使用しており、これにより製造プロセスが厳密に管理され、食品の安全性、衛生、栄養が包括的に確保されています。事業では、「Qinma」の製品をアメリカやカナダ、韓国やオーストラリア、オランダなど多くの国に輸出しており、市場で強い評判を持ち、経済的な優位性を享受しています。
重慶 Qinma インダストリアル グループは、広範な飲食会社で、鍋料理の飲食会社であり、ブランドチェーンの火鍋や調味料の生産、販売、輸出も手掛けています。1998年の設立以来、15の直営店、700のチェーン店、食品基地と研究開発施設を持つ大規模な飲食企業に成長し、年間収益は30億元以上です。
重慶秦馬食品有限公司は2002年に設立され、重慶秦馬工業グループの傘下にあります。この現代的な企業は、調味料の研究開発を統合しています。会社は重慶市渝北区の現代農業公園に位置し、面積は42ムで、重慶で最大級の食品生産会社の一つです。
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