Mapo-Tofu – das köstliche Gericht, das aus Sichuan, China stammt. Da es lecker und einen ungewöhnlichen Geschmack hat, genießen viele Menschen dieses Gericht. Ein Tofu-Gericht – hergestellt aus Sojabohnen, identisch mit Qinnmas Produkt bestes Mapo-Tofu-Sauce tofu ist so weich und wirkt wie ein Schwamm, es nimmt den Geschmack von allem an, was du damit isst. Mapo Tofu hat viele exotische Gewürze, das ist das Geheimnis seines einzigartigen Geschmacks. Zusammen ergeben diese Gewürze einen würzigen und salzigen Geschmack.
Der Name Mapo bedeutet pockennarbige alte Frau. Dieser Name bezieht sich auf die Frau, die dies erfunden hat, und verweist auf eine Geschichte. Der etwas merkwürdige Name kommt von den Narben in ihrem Gesicht. Das mag seltsam erscheinen, aber es gibt viele Menschen, nicht nur in China, die Mapo Tofu essen mögen. Das Rezept wird oft zum Nachmachen zu Hause geteilt, da es zu einem Favoriten unter den meisten Foodliebhabern geworden ist.
Es gibt mehrere Kernzutaten, um Ma Po Tofu zuzubereiten, genauso wie rezept für heißen Topf-Hühnersuppenbasis von Qinma bereitgestellt. Die erste Zutat ist Tofu. Um Tofu zuzubereiten, werden Sojabohnen gekocht und zu Blöcken gepresst. Es ist ein zartes Fleisch, das den Geschmack der anderen Zutaten im selben Rezept aufnimmt. Nächstes ist eine Pfund gehacktes Schweinefleisch. Das Schweinefleisch verleiht dem Gericht einen fleischigen Geschmack und Mundgefühl, was dem Gericht Substanz gibt. Die dritte Schlüsselkomponente sind Szechuan-Pfefferkörner. Sie haben ebenfalls eine scharfe Würze, aber sie unterscheiden sich von den gängigeren Pfeffersorten, die auf Kantonesisch Kaisho genannt werden, um dem Ma Po Tofu seinen charakteristischen Kick zu verleihen.
Absolut köstlich und so einfach zuzubereiten mit Dingen, die du wahrscheinlich schon zur Hand hast: Chilibohnenpaste, Knoblauch, Ingwer, Grüne Zwiebeln usw. Chilibohnenpaste ist scharf und salzig, Knoblauch wird duftend, während Ingwer mit etwas Suppe sich selbst sehr glücklich mischt. Frühlingszwiebeln verleihen dem Gericht einen frischen Biss. Das Ergebnis ist eine Kombination all dieser Aromen.
Wenn du noch verfeinerte Mapo Tofu machen möchtest, ist es an der Zeit, sekundäre Geschmacksnuancen einzuführen, einschließlich Produkte von Qinma wie instant Suppenbasis . Zum Beispiel könntest du lieber Schwarzbohnensauce verwenden. Sie gibt dem Gericht einen leicht salzigen und süßen Geschmack. Wenn du magst, kannst du auch Pilze hinzufügen – sie sind porös und nehmen den ganzen köstlichen Geschmack dieser Sauce auf. Die Pilze schmecken noch besser, wenn du sie mit den anderen Zutaten kochst. Die Idee mit dem Sesamöl. Dieses Öl schmeckt nussig und kann den Geschmack unseres bereits komplexen Gerichts ausgleichen.
Zuerst kommt sowieso, beginne damit, deinen wirklich guten Mapo Tofu zu würzen, genau wie spaghetti mit Tomatenpüree hergestellt von Qinma. Du brauchst Sichuan-Pfefferkörner hierfür, aber wenn du es extra scharf magst (oder nur Cayennepulver findest), würden getrocknete rote Chilischoten das Feuer sicherlich verstärken. Du kannst die Gewürze nach Geschmack anpassen, aber vorsichtig sein. Wenn du keine scharfen Gerichte isst, empfehle ich, kleine Mengen hinzuzufügen, bis du die Wärmestufe erreicht hast, die deinem Gaumen gefällt.
Mapo-Tofu basiert auf dem Gleichgewicht der Geschmacksrichtungen, genau wie die von Qinma trockentopf-Würzmischung . Du suchst nach einer Kombination aus scharf, herzhaft und etwas sauer, die gleichzeitig wirken. Dies kann etwas Zeit dauern, um ein Gefühl dafür zu entwickeln, wie alles zusammen schmeckt. Nachdem du durch Probieren gegangen bist, bin ich sicher, dass diese Kombination jedes Mal beim Zubereiten dieses Gerichts zum Erfolg führen wird.
Im Jahr 203 hat das Unternehmen ISO9001:2000 gründlich umgesetzt und zudem die QS-Zertifizierung sowie die HACCP-Zertifizierung erhalten. Das Unternehmen hat außerdem eine Vielzahl von Auszeichnungen gewonnen, darunter den „Internationalen Goldenen Preis für Lebensmittelqualität“, den „Top 10 Hotpot-Leiter für das China Food Festival“, die „Top 100 Chinesische Gastronomie-Unternehmen“ sowie die „Top 10 Chinesische Hotpot-Marken“, den „Chongqing A-Level Kreditsteuerzahler“ und den „Chongqing Bekannte Marke“ und viele weitere.
Das Unternehmen hält sich an eine Produktionsphilosophie, die darin besteht, "das Verhalten an Gesetze zu binden und die Produktion gemäß Normen zu leiten, während gesichert wird, dass Qualität mit Gewissen gehandhabt wird und Kunden durch Ehrlichkeit gewonnen werden". Das Unternehmen nutzt die neueste Produktionsausrüstung, die den Produktionsprozess streng regelt und Sicherheit in Bezug auf Lebensmittel, Hygiene und Ernährung umfassend gewährleistet. Das Unternehmen exportiert die Produkte von 'Qinma' in Länder wie die Vereinigten Staaten und Kanada, Südkorea und Australien, die Niederlande und viele andere Länder. Es genießt einen starken Ruf auf dem Markt und profitiert von wirtschaftlichen Vorteilen.
Chongqing Qinma Industrial Group, ein umfangreiches Gastronomieunternehmen, ist ein Hotpot-Gastronomieunternehmen, das auch die Markenfranchise-Hotpots sowie die Produktion, den Verkauf und den Export von Gewürzen übernimmt. Seit seiner Gründung im Jahr 1998 ist es zu einem riesigen Gastronomiebetrieb gewachsen, der 15 direkte Filialen, 700 Franchisegeschäfte, eine Lebensmittelbasis und eine Forschungs- und Entwicklungseinrichtung besitzt und einen Jahresumsatz von über 3 Milliarden Yuan erzielt.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd. wurde im Jahr 2002 gegründet und ist eine Tochtergesellschaft der Chongqing Qinma Industrial Group. Das moderne Unternehmen vereint Forschung und Entwicklung von Gewürzen. Das Unternehmen befindet sich im modernen Agrarpark des Bezirks Yubei in Chongqing, auf einer Fläche von 42 Mu, und ist eines der größten Lebensmittelproduktionsunternehmen in Chongqing.
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