Tofu Mapo - il delizioso piatto che proviene dal Sichuan, Cina. Poiché è delizioso e ha un sapore insolito, molte persone amano questo piatto. Un piatto a base di tofu - realizzato con cibo a base di soia, identico al prodotto di Qinma miglior salsa per tofu Mapo . Il tofu è così morbido e agisce come una spugna, assorbendo il sapore di ciò con cui lo si mangia. Il mapo tofu contiene molte spezie esotiche, che sono il segreto del suo sapore unico. Insieme, queste spezie creano un gusto piccante e salato.
Il nome mapo significa vecchia signora coperta di cicatrici. Questo nome fa riferimento alla donna che ha inventato il piatto e si collega a una storia. Ha ricevuto il suo strano nome dalle cicatrici sul suo viso. Potrebbe sembrare un po' strano, ma ci sono molte persone non solo in Cina che amano mangiare il mapo tofu. La ricetta viene spesso condivisa per essere preparata a casa, poiché è diventata un preferita tra la maggior parte degli appassionati di cibo.
Ci sono diversi ingredienti principali per fare il ma po tofu, allo stesso modo di ricetta base per brodo di pollo per fondi da hot pot forniti da Qinma. Il primo ingrediente è il tofu. Per preparare il tofu, i soia vengono cotti e compressi in blocchi. È una carne tenera che assorbe il sapore degli altri ingredienti nello stesso piatto. Successivamente c'è un chilo di maiale macinato. Il maiale fornisce un sapore carnoso e una consistenza che dà al piatto del corpo. Il terzo componente chiave è il pepe di Sichuan. Hanno un sapore piccante caldo, ma sono leggermente diversi dai peperoncini più comuni chiamati kaisho in cantonese per dare al Ma Po Tofu il suo caratteristico punch.
Assolutamente delizioso e così facile da preparare usando ingredienti che probabilmente hai a portata di mano, come la pasta di fagioli piccanti, aglio, zenzero e cipolline, ecc. La pasta di fagioli piccanti è piccante e salata, l'aglio diventa fragrante mentre il zenzero mescolato con un po' di brodo lo rende molto felice. Le cipolline danno al piatto una croccantezza fresca e gradevole. Il risultato è un insieme di sapori che si combinano perfettamente.
Se vuoi rendere il tuo mapo tofu ancora più sofisticato, è tempo di iniziare ad introdurre sapori secondari, come anche i prodotti Qinma, ad esempio base per zuppa istantanea . Per esempio, potresti preferire l'uso della salsa di fagioli neri. Dà al piatto un sapore leggermente salato e dolce. Se ti piace, aggiungi anche alcuni funghi - sono spugnosi e assorbono tutto il glorioso sapore di questa salsa. I funghi sono ancora più deliziosi quando vengono cotti con gli altri ingredienti. L'idea dell'olio di sesamo. Questo olio ha un sapore noccioloso e può ammorbidire il sapore del nostro già complesso piatto.
La prima viene comunque, inizia condendo il tuo eccellente mapo tofu, identico a spaghetti con la pasta di pomodoro realizzato da Qinma. Hai bisogno di pepe di Sichuan qui, ma se ti piace particolarmente piccante (o riesci a trovare solo polvere di cayenna) i peperoncini rossi secchi aumenteranno sicuramente il calore. Puoi regolare lo speziato al gusto, ma procedi con cautela. Se non sei una persona che mangia cibi piccanti, ti consiglio di aggiungere poco per volta fino a raggiungere la dose di calore che soddisfa il tuo palato.
Il tofu Mapo si basa sull'equilibrio dei sapori, così come fa Qinma condimento per pentola secca . Cerca di ottenere il massimo di piccante, salato e un po' di acido tutto insieme. Ci può volere del tempo per capire come suonano insieme. Dopo aver fatto i tuoi tentativi ed errori, sono sicuro che quella combinazione diventerà vincente per preparare questo piatto ogni singola volta.
Nel 203, l'azienda ha implementato in modo approfondito ISO9001:2000 e ha anche ottenuto la certificazione QS e la certificazione HACCP. L'azienda ha inoltre vinto una varietà di premi, tra cui il "Premio d'Oro per la Qualità Alimentare Internazionale", il "Top 10 Primo Piatto di Hot Pot per il Festival Cinese della Cucina", il "Top 100 Aziende di Ristorazione Cinese" nonché il "Top 10 Marchi Cinesi di Hot Pot", il "Creditore A di Chongqing" e il "Marchio Noto di Chongqing" e molti altri.
L'azienda aderisce alla filosofia di produzione che consiste nel "legare il comportamento alle leggi e guidare la produzione secondo le norme, assicurandosi che la qualità venga gestita con coscienza e guadagnarsi i clienti essendo onesti". L'azienda utilizza l'ultimo equipaggiamento produttivo, che regola strettamente il processo di produzione e garantisce la sicurezza alimentare, l'igiene e la nutrizione in modo complessivo. L'azienda esporta i prodotti "Qinma" in paesi come Stati Uniti e Canada, Corea del Sud e Australia, Paesi Bassi e molte altre nazioni. Hanno una forte reputazione sul mercato e godono di vantaggi economici.
Chongqing Qinma Industrial Group, un'azienda di catering estesa, è una società di catering specializzata in fondiue che si occupa anche della produzione, vendita ed esportazione di condimenti. Dal suo inizio nel 1998, è cresciuta fino a diventare un'azienda di catering di grandi dimensioni con 15 negozi diretti, 700 punti franchising, una base alimentare e un centro di ricerca e sviluppo, con un fatturato annuo superiore ai 3 miliardi di yuan.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd. è stata fondata nel 2002, ed è una sussidiaria del gruppo Chongqing Qinma Industrial Group. L'azienda moderna integra la ricerca e lo sviluppo di condimenti. Si trova nel parco agricolo moderno del distretto di Yubei, a Chongqing, con un'area di 42 mu, ed è una delle più grandi aziende produttrici di cibo a Chongqing.
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