Mapo tofu — ang kumakain sayang ulam na nagmula sa Sichuan, China. Dahil ito ay masarap at may di kilalang lasa, maraming tao ang sumasadya sa ulam na ito. isang tofu ulam — gawa sa pagkain na binubuo ng buto ng soya, katulad ng produkto ng Qinma pinakamahusay na sauce para sa mapo tofu ang tofu ay sobrang malambot at gumagana tulad ng isang esponja, kaya ito ay nag-aangkin ng lasa ng anumang kinakain mo kasama. Ang mapo tofu ay may maraming eksotikong bumbong panghalayan, na ito ang lihim sa natatanging lasa nito. Kasama ng mga ito ay bumubuo ng maanghang at maalat na lasa.
Ang pangalan na mapo ay nangangahulugan ng matandang babae na may sugat sa mukha. Ito ay pinangalanan batay sa babae na gumawa nito at tumutukoy sa isang kuwento. Nakakuha ito ng medyo katamtaman na pangalan mula sa mga sugat sa mukha niya. Maaaring mukhang kaunting baka, subalit marami hindi lamang sa Tsina ang nasisiyahan ang pagkain ng mapo tofu. Madalas na ibinahagi ang resipe upang gawin sa bahay, dahil ito ay naging paborito sa karamihan sa mga mamamahikan.
May ilang pangunahing sangkap upang gawin ang ma po tofu, pareho rin sa hot pot chicken soup base recipe na ibinibigay ng Qinma. Ang unang sangkap ay tofu. Upang maghanda ng tofu, iniicook at ipinipress ang mga buto ng soya sa mga bloke. Ito ay isang malambot na karne na nakakatanggap ng lasa ng iba pang mga sangkap sa parehong recipe. Susunod ay isang pound ng ground pork Ang baboy ay nagbibigay ng masarap na lasa at damdamin ng karne, na nagpapakita ng katawan sa ulam. Ang ikatlong pangunahing bahagi ay Sichuan peppercorn. May mainit na sikmura sila din ngunit medyo iba-iba sila mula sa mas komon na mga sili na tinatawag na kaisho sa Cantonese upang magbigay ng karakteristikong punch sa Ma po tofu.
Talagang masarap at sobrang madali magluto gamit ang mga bagay na maaaring mayroon ka nang naroroon, tulad ng chili bean paste, bawang, luya, green onions, atbp. Ang chili bean paste ay mainit at maalat, ang bawang naman ay nagiging fragrant habang ang luya na halos nahalo sa soup ay nagiging napakamasarap. Ang scallions ay nagbibigay ng magandang freskong crunch sa ulam. Ang resulta ay lahat ng mga ito na lasa na nagiging isang pribilisyong ensemble.
Kung gusto mong magkaroon ng higit pang kumplikadong lasa sa mapo tofu mo, sandali na ang pagdaragdag ng mga pangalawang lasa, tulad din ng produkto ng Qinma tulad ng instant soup base . Halimbawa, maaaring gusto mong gamitin ang black bean sauce. Ito ang nagbibigay ng medyo maalat at masarap na lasa sa ulam. Kung gusto mo, idagdag din ang mga kabute – malambot at nakakabuo ng lahat ng kamangha-manghang lasa ng sawsau. Mas masarap pa ang mga kabute kapag niluto mo sila kasama ang iba pang sangkap. Ang ideya ng sesame oil. Maalmon ang lasa ng langis na ito at maaari itong magpatuloy sa pagpapalambot ng lasa ng aming ulam na ito.
Una pa man, simulan mong mag-season ang talagang masarap na mapo tofu mo, katulad ng spaghetti na may tomato paste ginawa ng Qinma. Kailangan mo ng Sichuan peppercorns dito, pero kung gusto mo itong sobrang mainit (o hindi mo makikita kundi cayenne powder) ang dried red chili peppers ay tiyak na dadagdagan ng init. Maaari mong pabahaging ang spices ayon sa iyong lasa, ngunit huwag masyadong dagdagan. Kung hindi ka taasang kumakain ng maanghang, inirerekomenda ko na idagdag mo lamang bahakbahak hanggang makamit mo ang antas ng init na nagpapaligaya sa iyong palato.
Tumutugon ang Mapo tofu sa balanse ng mga lasa, pati na rin sa Qinma's dry pot seasoning . Hinahanap mo ang pamamaraan upang makuha ang sobrang init, masarap at medyo asim na magtrabaho nang pareho. Ito ay maaaring tumagal bago makuha ang pakiramdam kung paano lahat ng ito sumasama sa lasa. Pagkatapos mong gawin ang pagsubok at pagkukulang, sigurado akong yung combinasyon ay magiging isang tagumpay sa pagluluto ng ulam na ito tuwing oras.
Noong 203, inimplement ng kumpanya ang ISO9001:2000 nang buong anyo, at nakakuha din ng sertipikasyong QS at HACCP. Nakita rin ng kumpanya ang maraming awitin, kabilang ang 'Golden Award for International Food Quality', 'Top 10 Hotpot Primer para sa Pista ng Pagkain sa Tsina', 'Top 100 Chinese Catering Enterprises' pati na rin ang 'Top 10 Chinese Hotpot Brands', 'Chongqing A level Credit Taxpayer' at 'Chongqing Famous Trademark' at marami pa.
Ang kompanya ay sumusunod sa pilosopiya ng produksyon na binubuo ng "pag-uugnay ng pag-uugali sa mga batas at pagdidisenyo ng produksyon ayon sa mga patakaran samantalang siguradong may konsensiya ang pamamahala ng kalidad, at pagkakita ng mga customer sa pamamagitan ng katapatan". Ginagamit ng kompanya ang pinakabagong kagamitan ng produksyon, na maaaring mabuti ring magregula ng proseso ng paggawa at nagpapatibay ng kaligtasan ng pagkain, higiene at nutrisyon nang buo. Nag-e-export ang negosyo ng mga produkto ng "Qinma's" patungo sa mga bansa tulad ng Estados Unidos at Canada, South Korea at Australia, Netherlands at isang serye ng iba pang mga bansa. May malakas na reputasyon sila sa merkado at masusing economic advantages.
Ang Chongqing Qinma Industrial Group, isang malawak na kumpanya ng pagkain, ay isang hot pot catering company na naghandla din ng brand chain hotpot at produksyon, pagsisipat at eksport ng mga seasoning. Mula noong ito ay nagsimula noong 1998, ito ay lumago na sa isang malaking negosyo ng pagkain na may 15 direktang tindahan, 700 chain stores, isang food base at isang pambansang facilty para sa pag-aaral at pag-unlad, at may taunang kita na higit sa 3 bilyong yuan.
Itinatag ang Chongqing Qinma Food Co., Ltd. noong 2002, isang subsidiary ng Chongqing Qinma Industrial Group. Ang modernong kompanya ay nag-integrate ng pag-aaral at pag-unlad ng mga condiment. Matatagpuan ang kompanya sa modernong agrikaleng park ng Distrito ng Yubei, Chongqing, may sukat na 42 mu, at isa itong isa sa pinakamalaking mga kumpanya ng paggawa ng pagkain sa Chongqing.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH