Để làm sốt Szechuan, nhiều yếu tố khác nhau được kết hợp. Loại qinma xốt Tứ Xuyên ngọt và cay món ăn chứa tỏi, gừng, nước tương và giấm được làm cay với đường và ớt đỏ. Nước sốt có vị cay từ ớt hiểm. Nước sốt Szechuan có hương vị độc đáo, và khi bạn dùng nó như một món ăn kèm, chỉ có thể khẳng định rằng đó là thứ nước sốt màu nâu sẫm đặc quánh. Vì độ đặc và giàu hương vị này, nó khá khác biệt so với các loại nước sốt Trung Hoa khác như những loại nhẹ nhàng hoặc ngọt hơn.
Phương pháp Bắt đầu bằng cách trộn tất cả các nguyên liệu cho qinma nước sốt ngọt phong cách Tứ Xuyên trong một bát. Trộn đều cho đến khi mọi thứ hòa quyện tốt. Sau đó bạn cần chiên hỗn hợp trên chảo. Đặt nhiệt độ vừa phải, đảo thường xuyên. Giờ đây bạn cần đảo nhiều hơn và chờ sốt đặc lại. Khi sốt đã đặc, tắt lửa và để nguội trong một lúc.
Giảm nhiệt độ — Nếu bạn nếm thử sốt và cảm thấy nó có thể quá cay theo khẩu vị của bạn, không sao cả! Chỉ cần sử dụng ít ớt hơn nếu bạn không muốn món ăn quá cay. Nhưng nếu bạn là người thích cay và muốn nó cay hơn bao giờ hết, cứ thoải mái thêm nhiều ớt hơn để tăng độ cay.
Vị giác thực nghiệm — Điểm tốt của qinma sốt mala Tứ Xuyên là tính linh hoạt của nó, vậy nên hãy thử xem. Hoặc, nếu bạn thích vị ngọt, hãy thêm một chút mật ong hoặc dùng sốt chua ngọt. Khám phá hương vị của loại sốt này có thể mang lại những bất ngờ thú vị.
Tất cả những gì bạn cần làm là trộn tất cả các nguyên liệu cho sốt vào một bát và khuấy đều. Trộn trong chảo nhỏ trên lửa vừa và khuấy thường xuyên khi sốt đặc lại. Sau khi đã đặc, tắt bếp và để sốt nguội. Rất tuyệt để dùng làm gia vị, topping cho cơm hoặc nhúng. Ướp thịt và dùng làm sốt ngon cho món ăn nhẹ yêu thích của bạn.
Tập đoàn Công nghiệp Qinma Trùng Khánh, một công ty ẩm thực quy mô lớn, là công ty chuyên về lẩu, đồng thời còn kinh doanh chuỗi thương hiệu lẩu và sản xuất, bán hàng và xuất khẩu gia vị. Kể từ khi thành lập vào năm 1998, nó đã phát triển thành một tập đoàn ẩm thực lớn với 15 cửa hàng trực tiếp, 700 cửa hàng chuỗi, một cơ sở thực phẩm và trung tâm nghiên cứu phát triển, với doanh thu hàng năm vượt quá 3 tỷ nhân dân tệ.
Năm 203, công ty đã thiết lập ISO9001:2000 theo phương pháp toàn diện, và nhận được chứng nhận QS cũng như chứng chỉ HACCP và đã được trao nhiều giải thưởng, chẳng hạn như "Giải Vàng về Chất Lượng Thực Phẩm Quốc Tế", "Top 10 Lẩu Xuất Sắc cho Liên Hoan Ẩm Thực Trung Quốc", "Top 100 Doanh Nghiệp Dịch Vụ Ăn Uống Trung Quốc" và "Top 10 Thương Hiệu Lẩu Trung Quốc", "Người Đóng Thuế Uy Tín A-level tại Chongqing" cùng "Nhãn Hiệu Nổi Tiếng tại Chongqing" và các giải thưởng khác.
Công ty tuân thủ triết lý sản xuất "kiên quyết hành động theo pháp luật, hướng dẫn sản xuất theo tiêu chuẩn và đảm bảo chất lượng bằng lương tâm, giành lấy khách hàng bằng sự trung thực". Công ty sử dụng thiết bị sản xuất tiên tiến và kiểm soát chặt chẽ quy trình sản xuất. Họ cũng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn và dinh dưỡng toàn diện. Doanh nghiệp xuất khẩu sản phẩm "Qinma" sang các quốc gia như Hoa Kỳ và Canada, Hàn Quốc và Úc, Hà Lan và nhiều quốc gia khác. Họ có vị thế vững chắc trên thị trường và tận hưởng những lợi thế kinh tế.
Công ty Thực phẩm Qinma Chongqing, được thành lập vào năm 2002, trực thuộc Tập đoàn Công nghiệp Qinma Chongqing. Doanh nghiệp hiện đại này tích hợp nghiên cứu và phát triển, sản xuất các loại gia vị. Công ty nằm trong khu nông nghiệp hiện đại tại quận Yubei, Chongqing, với diện tích 42 m2 và là một trong những công ty sản xuất thực phẩm lớn nhất ở Chongqing.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA
