Szechuan ဆီးကို လုပ်ဖို့အတွက် ဒီ qinma အတွက် အစားအစာများကို ပေါင်းထည့်ပါ ဆိုင်းစိုဝါန် ဆောပြီး နှင့် သိမ်းသော ဆိုင်းစိုဝါန် ဆော ဟင်းလျာမှာ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဂျင်းဘီယာ၊ ဆောယာဆော့စ်နဲ့ ဆားရည် ပါဝင်ပြီး သကြားနဲ့ အနီရောင် ငရုတ်ကောင်းနဲ့ အရသာသွင်းထားတယ်။ ဆော့စ်ဟာ ငရုတ်ကောင်းကြောင့် အရသာက စပ်ပါတယ်။ ဆေချွမ် ဆော့စ်ဟာ ထူးခြားတဲ့ အရသာရှိပြီး သင်ဟာ ဒါကို ဟင်းလျာတစ်ခုနဲ့အတူ လိုက်ဖက်စွာ စားတဲ့အခါ အနက်ရောင် အညိုရောင် ထူထပ်တဲ့ ဆော့စ်ပစ္စည်းတစ်ခုလို့ သက်သေပြနိုင်ရုံပါ။ ၎င်း၏ ထူထပ်မှုနှင့် ကြွယ်ဝမှုကြောင့် ၎င်းသည် ပိုမိုပျော့ပျောင်းသော သို့မဟုတ် ချိုသောကဲ့သို့သော အခြားသော တရုတ်ဆော့စ်အမျိုးအစားများနှင့် အတော်ခြားနားသည်။
Qinma အတွက် အစားအသောက်အားလုံးကို မျှော်လွှာတွင် ရောင်းချပါ ဆွီချွန်သိမ်းပွဲဆေးရည် တွင် ရောမှုအထိ ပြောင်းလဲပါ။ ထို့နောက် ပြာပေါ်တွင် မီးချင်းကို ကျော်လွှာတွင် ရောင်းပါ။ အလယ်အလျှော်မီးပြားကို ပြောင်းလဲပြီး မီးချင်းကို မျှော်လွှာတွင် ရောင်းပါ။ မီးချင်းကို ကြီးမားစွာ ရောင်းပြီး ပြာပေါ်တွင် ကြီးမားစွာ ရောင်းပြီး မီးချင်းကို ကြီးမားစွာ ရောင်းပြီး မီးပြားကို ပိတ်ပြီး အချိန်ကို အချိန်အတွင်း အားလုံးကို အောင်မြင်စွာ အောင်မြင်ပါ။
အပူချိန်ကို လျော့ချပါ — သင့်ရဲ့ ရည်မှန်းချက်ထက် ဆီးသော်လည်း မပြင်းလိုက်ပါ။ ဆီးသော်လည်း မလိုပါက သင်ယူပြီး ဖြတ်ပါ။ ဒါပေမယ့် မှန်းသူတွေအတွက် ပိုဆီးလို့ရတယ်။ ပိုဆီးလို့ရင် ပိုများစွာ ဖြတ်ပါ။
လှုပ်ရှားချက်များ — qinma အကောင်းဆုံးအရသာက mala sichuan sauce အရသာရှိတဲ့ အရာတွေကို လှုပ်ရှားလိုက်တာကြောင့် ဟုတ်တယ်။ သို့မဟုတ် သိမ်းပိုင်ထားတဲ့ အရသာကို ထည့်ပါ။ အရသာကို လှုပ်ရှားလိုက်တာက အဲဒီအရသာကို တွေ့ရှိလို့ရတယ်။
သင်ရဲ့ ဆီးထဲမှာ အစားအစာအားလုံးကို လှောင်ထားပြီး ပြီးတော့ ပြောင်းလဲလိုက်ပါ။ အလွန်အပူချိန်မှာ လှောင်ထားပြီး ဆီးက သိမ်းလာတဲ့အခါ မျဉ်းသားလိုက်ပါ။ ဆီးသိမ်းပြီးနောက် အပူချိန်ကို ပိတ်ပြီး ဆီးကို အေးလာစေပါ။ အစားအစာအတွက် အသားအားဖြင့် သုံးလို့ရတယ်။ အော်တွေကို ထိပ်ပြီး သုံးလို့ရတယ်။ အစားအစာကို သုံးပြီး သုံးလို့ရတယ်။
ချွန်ကင် ခင်မာ အမှုဆောင်ရွယ်များ ဂရုပ်ဝင်သည် အကြီးမားသော အစားအသောက်ကုမ္ပဏီဖြစ်ပြီး ဟိုတောပ်ကို လုပ်ငန်းရှိသည့် ကုမ္ပဏီဖြစ်ပြီး ဘရောင်းချုံမှု ဟိုတောပ်ကို လုပ်ငန်း၊ အစားအသောက်ထုတ်လုပ်ရေး၊ ရောင်းချရေးနှင့် ထုတ်ကဦးရေးကိုလည်း လုပ်ငန်းရှိသည်။ ၁၉၉၈ ခုနှစ်တွင် စတင်လုပ်ငန်းရှိခဲ့ပြီး ယခုအခါတွင် ၁၅ ခုမြောက် ဆိုင်များ၊ ၇၀၀ ခုမြောက် ဘရောင်းဆိုင်များ၊ အစားအသောက်အခြေခံကုမ္ပဏီနှင့် လေ့လာရေးအဖွဲ့ကို ပါဝင်သည့် အကြီးမားသော အစားအသောက်ကုမ္ပဏီဖြစ်ပြီး နှစ်စဉ် ၃ ဘီလီယံယူနှင့် အထက်ရောင်းငွေရှိသည်။
၂၀၃ ခုနှစ်တွင် ကုမ္ပဏီသည် ISO9001:2000 ကို အပြည့်အဝ နည်းလမ်းဖြင့် ထူထောင်ခဲ့ပြီး QS သဘောတူညီချက်နှင့် HACCP ရုံးလိုင်စင်ကိုလည်း ရရှိခဲ့သည်။ ထို့ပြင် ကုမ္ပဏီသည် "ကokus အဆင့်အတန်း ဘုရင်ဆု"၊ "တရုတ် အစားအစာ ပွဲတော်၏ အောင်မြင်ဆု ၁၀ ကြီးကြပ် ဟုတ်ပွားဆိုင်များ"၊ "တရုတ် အစားအစာ ကုမ္ပဏီ ၁၀၀ ကြီးကြပ်" နှင့် "တရုတ် ဟုတ်ပွားဆိုင် ၁၀ ကြီးကြပ် မာတိကာများ"၊ "ခုံကိုင် A-အဆင့် ကွက်လှမ်းသူ သတင်းထောက်ထားသူ"၊ "ခုံကိုင် များမျိုးစုံ ကုမ္ပဏီ လက်ရှိထုတ်ကုန်များ" စသည်ဖြင့် များစွာသော ဆုများကို လိုင်စင်ခံခဲ့သည်။
ကုမ္ပဏီသည် "လိုင်းများအတိုင်း ဆောင်ရွက်မှုကို ချိန်ခြံထားပြီး စည်းမျဉ်းများအရှေ့တွင် ထုတ်လုပ်မှုကို အကြောင်းယူပြီး ပณိုင်ထဲမှာ သိမ်းဆည်းထားသည့် အရည်အချင်းကို သုံးစွဲ၍ ဝယ်သူများကို မှန်ကန်မှုဖြင့် ရှိနေသည်" ဆိုသော ထုတ်လုပ်မှုဆိုင်ရာ အယူအဆကို လိုက်နာသည်။ ကုမ္ပဏီသည် အရေးကြီးဆုံး ထုတ်လုပ်မှုစက်မှုများကို အသုံးပြုပြီး ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းများကို ကြီးမားစွာ ထိန်းသိမ်းသည်။ ထို့ပြင် သူတို့သည် အစားအသောက်၏ အရောင်းအဝယ်၊ မှန်ကန်မှုနှင့် အသားအမှုတို့ကို အလုပ်လုပ်သည်။ ကုမ္ပဏီသည် မော်ကွေးနှင့် ကနေဒါ၊ တောင်ကိုရီးယားနှင့် ဩစတြေးလျး၊ နယူးသီလန်နှင့် အခြားများကို ပါဝင်သော နိုင်ငံများသို့ ထုတ် khẩu်းထုတ်လုပ်မှုများကို အားပေးသည်။ သူတို့သည် ကျော်ကြားမှုတွင် အားကစားသူများအဖြစ် ရှိနေပြီး စီးပွားရေးဆိုင်ရာ အမြတ်တန်မှုများကို ခံယူသည်။
၂၀၀၂ ခုနှစ်တွင် ဖွဲ့စည်းထားသော Chongqing Qinma Food Co., Ltd. သည် Chongqing Qinma Industrial Group ၏အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒီမော်ဒင်လ်ကုမ္ပဏီမှာ ဆေးပျော်ရည်များ၊ ထုတ်လုပ်မှုနှင့် လေ့လာမှုကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ကုမ္ပဏီသည် ချွန်ဂျင်မြို့၊ ယူဘဲခရိုင်ရှိ မုန်ဒါန်အားလုံး လယ်ပြင်ပြောင်းလဲမှုအခြေစိုက်ကို အခြေစိုက်ထားပြီး၊ ဧက 42 ကျော်သော ဧရိယာကို ဖျက်သိမ်းထားပြီး၊ ချွန်ဂျင်တွင် အကြီးဆုံးအစားအစာထုတ်လုပ်ရေးကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။