لصنع صلصة سيتشوان، يتم دمج مجموعة متنوعة من العناصر. هذه الـ qinma صلصة السيتشوان الحلوة والحارّة الطبق يحتوي على الثوم، الزنجبيل، صلصة الصويا والخل، مُنكهة بالسكر والفلفل الأحمر. الصلصة ذات طعم حار بسبب الفلفل الحار. صلصة السزشوان لها طعمها الفريد، وعندما تتناولها كمرافق مع الطبق، يمكنك أن تشهد أنها عبارة عن مادة داكنة اللون بنية غامقة وسميك القوام. بسبب هذه الكثافة والغنى، فهي تختلف تمامًا عن أنواع أخرى من الصلصات الصينية مثل تلك الأقل حدة أو الحلوة.
ابدأ بطريقة خلط جميع المكونات لـ تشينما صلصة سيتشوان الحلوة في وعاء. اخلط حتى يتم دمج كل شيء جيدًا. بعد ذلك ستحتاج إلى قلي الخليط في المقلاة. ضع الحرارة على درجة متوسطة مع التحريك باستمرار. الآن يجب أن تحصل على المزيد من التقليب حتى تتسمك الصلصة. عندما تصبح سميكًا، أطفئ النار ودعها تبرد لفترة.
خفض الحرارة — إذا ذقت الصلصة وقررت أنها قد تكون حارة جدًا بالنسبة لذوقك، لا مشكلة! ببساطة استخدم أقل من الفلفل الحار إذا لم ترغب في أن يكون الطبق حارًا جدًا. ولكن إذا كنت تحب الطعام الحار وتريد جعلها أحر من أي وقت مضى، فلا تتردد في إضافة المزيد من الفلفل الحار للحصول على نكهة أكثر حدة.
نكهات تجريبية — الشيء الجيد حول صلصة صلصة مالا سيتشوان هو مرونتها، لذا جرب ذلك. أو إذا أعجبتك النكهة الحلوة، أضف بعض العسل أو النكهة الحامضة مع الصلصة. استكشاف نكهة هذه الصلصة يمكن أن يؤدي إلى بعض المفاجآت اللذيذة.
كل ما عليك فعله هو خلط جميع المكونات الخاصة بالصلصة في وعاء وتقليبها بشكل جيد. اخلطها في مقلاة صغيرة على نار متوسطة وقلّب باستمرار أثناء سماكة الصلصة. بعد أن تصبح سميكًا، أطفئ النار ودع الصلصة تبرد. رائعة لاستخدامها كمرافقة، تopping للأرز أو غمسة. استخدميها لتتبيل اللحوم واستمتع بها كغمسة شهية لأي وجبة خفيفة مفضلة لديك.
مجموعة تشونغتشينغ تشينما الصناعية، وهي شركة تموين واسعة النطاق، هي شركة تموين متخصصة في الحساء الساخن وتتعامل أيضًا في إنتاج وبيع وتصدير التوابل. منذ تأسيسها في عام 1998، نمت لتصبح شركة تموين ضخمة ذات 15 فرعًا مباشرًا، و700 مطعم ضمن سلسلة، ومصنع للأغذية ومنشأة للبحث والتطوير، مع إيرادات سنوية تتجاوز 3 مليارات يوان.
في عام 203، أنشأت الشركة نظام ISO9001:2000 بطريقة شاملة، وحصلت على شهادة QS وشهادة HACCP ونالت العديد من الجوائز مثل "جائزة الجودة الدولية الذهبية"، "أفضل 10 بوظات في مهرجان الأطعمة الصينية"، "أفضل 100 شركة ضيافة صينية" و"أفضل 10 علامات بوظة صينية"، "مدفوعو الضرائب ذوي الدرجة A في تشونغتشينغ" و"علامة تجارية مشهورة في تشونغتشينغ" وغيرها.
تمسك الشركة بفلسفة الإنتاج "ربط السلوك بالقوانين وتنظيم الإنتاج حسب المعايير وضمان الجودة بضمير، ولفوز العملاء بالصدق". تستخدم الشركة معدات إنتاج متقدمة وتراقب عمليات الإنتاج بشكل صارم. كما تضمن أيضًا النظافة، السلامة والتغذية الغذائية بشكل كامل. تقوم الشركة بتصدير منتجات "تشينما" إلى دول مثل الولايات المتحدة الأمريكية وكندا، كوريا الجنوبية وأستراليا، وهولندا والعديد من الدول الأخرى. تحظى بمكانة قوية في السوق وتمتاز بمزايا اقتصادية.
شركة تشونغتشينغ تشينما للطعام المحدودة، تأسست في عام 2002، وهي تابعة لمجموعة تشونغتشينغ تشينما الصناعية. هذه الشركة الحديثة تجمع بين البحث والتطوير والإنتاج في مجال التوابل. تقع الشركة في الحديقة الزراعية الحديثة في منطقة يوبي بتشونغتشينغ، وتغطي مساحة 42 مترًا مربعًا، وهي واحدة من أكبر شركات إنتاج الطعام في تشونغتشينغ.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH