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Per preparare la salsa Szechuan, vengono combinati vari elementi. Questo qinma salsa piccante e dolce alla pechinese piatto che contiene aglio, zenzero, salsa di soia e aceto insaporiti con zucchero e peperoncino rosso. La salsa ha un sapore piccante grazie ai peperoncini. La salsa alla szechuan ha un sapore unico, e quando la si usa come accompagnamento per un piatto, si può solo testimoniare che è una sostanza scura e spessa di colore marrone scuro. A causa di questa consistenza densa e ricca, è abbastanza diversa da altri tipi di salse cinesi come quelle più delicate o dolci.
Metodo Inizia mescolando tutti gli ingredienti per qinma salsa dolce alla pechinese in una ciotola. Mescola fino a quando tutto non si sarà combinato bene. Successivamente, dovrai friggere il composto in una padella. Imposta un fuoco medio, mescolando frequentemente. Ora devi mescolare di più e far addensare la salsa. Quando si sarà addensata, spegni il fuoco e lasciala raffreddare per un po'.
Abbassa il calore — Se assaggi il sugo e decidi che potrebbe essere troppo piccante per i tuoi gusti, nessun problema! Usa semplicemente meno peperoncini se non vuoi che il piatto sia così speziato. Ma se adori il piccante e vuoi che sia più piccante di sempre, aggiungi pure più peperoncini per un sapore più intenso.
Sapori Sperimentali — La cosa bella del qinma salsa mala sichuan è la sua versatilità, quindi prova quello. Oppure, se preferisci un sapore dolce, aggiungi un po' di miele o qualcosa di agrodolce. Esplorare il sapore di questa salsa può portare a delle sorprese deliziose.
Tutto ciò che devi fare è mescolare tutti gli ingredienti per il tuo sugo in una ciotola e amalgamarli bene. Mescola in una padella piccola a fuoco medio e continua a girare mentre il sugo addensa. Una volta addensato, spegni il fuoco e lascia raffreddare il sugo. Ottimo da usare come condimento, guarnizione per il riso o come salsa da intingere. Marinare le carni e usarla come salsa deliziosa per i tuoi snack preferiti.
Chongqing Qinma Industrial Group, un'azienda di catering estesa, è una società di catering specializzata in fondiue che si occupa anche della produzione, vendita ed esportazione di condimenti. Dal suo inizio nel 1998, è cresciuta fino a diventare un'azienda di catering di grandi dimensioni con 15 negozi diretti, 700 punti franchising, una base alimentare e un centro di ricerca e sviluppo, con un fatturato annuo superiore ai 3 miliardi di yuan.
Nel 203, l'azienda ha istituito in modo comprensivo ISO9001:2000, ottenendo la certificazione QS nonché il certificato HACCP ed è stata premiata con vari riconoscimenti, come il "Premio d'Oro per la Qualità degli Alimenti Internazionali", il "Top 10 Primer per Fonduta Cinese durante il Festival degli Alimenti Cinesi", il "Top 100 Aziende di Ristorazione Cinese" e il "Top 10 Marche di Fonduta Cinese", il "Creditore Fiscale di Livello A di Chongqing" Il "Marchio Notorio di Chongqing" tra gli altri.
L'azienda aderisce alla filosofia di produzione "legare il comportamento alle leggi e guidare la produzione in base a norme, garantendo che la qualità venga trattata con coscienza e vincendo i clienti con onestà". L'azienda utilizza attrezzature produttive all'avanguardia e controlla strettamente i processi di produzione. Garantisce inoltre l'igiene, la sicurezza e la nutrizione alimentare in modo globale. L'azienda esporta i prodotti "Qinma" in paesi come Stati Uniti e Canada, Corea del Sud e Australia, Paesi Bassi e molte altre nazioni. Ha una posizione solida sul mercato e gode di vantaggi economici.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd., fondata nel 2002, fa parte del Gruppo Industriale Chongqing Qinma. Questa azienda moderna integra ricerca e sviluppo, produzione e studio di condimenti. L'azienda è situata nel parco agricolo moderno del distretto di Yubei, a Chongqing, con una superficie di 42 m2 ed è una delle più grandi aziende di produzione alimentare di Chongqing.
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