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Um Szechuan-Sauce herzustellen, werden verschiedene Elemente kombiniert. Diese Qinma süße und würzige Szechuan-Sauce Das Gericht enthält Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und Essig, gewürzt mit Zucker und roten Chilis. Die Sauce schmeckt scharf nach Chilischoten. Szechuan-Sauce hat einen einzigartigen Geschmack, und wenn Sie sie als Beilage zu einem Gericht essen, können Sie nur bezeugen, dass es sich um eine dunkelbraune, dicke, würzige Masse handelt. Aufgrund dieser Dicke und Fülle unterscheidet sie sich deutlich von anderen Arten chinesischer Saucen, wie den milderen oder süßeren.
Methode Beginnen Sie mit dem Mischen aller Zutaten für Qinma süße Szechuan-Sauce in einer Schüssel. Mischen, bis alles gut vermischt ist. Dann müssen Sie die Mischung in einer Pfanne braten. Stellen Sie dann die mittlere Hitze ein und rühren Sie dabei so oft wie möglich um. Jetzt müssen Sie mehr rühren und darauf achten, dass die Soße eindickt. Wenn sie eingedickt ist, schalten Sie die Flamme aus und lassen Sie sie eine Weile abkühlen.
Reduzieren Sie die Hitze – Wenn Sie die Soße probieren und feststellen, dass sie für Ihren Geschmack zu scharf ist, ist das kein Problem! Verwenden Sie einfach weniger Chilischoten, wenn Sie das Gericht nicht so scharf haben möchten. Wenn Sie es aber scharf mögen und es schärfer denn je möchten, können Sie für zusätzliche Schärfe einfach mehr Chilischoten hinzufügen.
Experimentelle Aromen — Das Gute an qinma Mala-Sichuan-Sauce ist die Vielseitigkeit, also probieren Sie es aus. Oder wenn Sie einen süßen Geschmack mögen, fügen Sie der Sauce etwas Honig oder etwas Würze hinzu. Das Ausprobieren des Geschmacks dieser Sauce kann zu einigen köstlichen Überraschungen führen.
Alles, was Sie tun müssen, ist, alle Zutaten für Ihre Soße in einer Schüssel zu vermischen und gründlich umzurühren. Mischen Sie in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze und rühren Sie häufig um, während die Soße eindickt. Nachdem sie eingedickt ist, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Soße abkühlen. Ideal als Gewürz, Topping für Reis oder als Dip. Marinieren Sie Fleisch und verwenden Sie es als köstlichen Dip für Ihre Lieblingssnacks.
Chongqing Qinma Industrial Group, ein umfangreiches Cateringunternehmen, ist ein Hot-Pot-Cateringunternehmen, das auch die Produktion, den Verkauf und den Export von Hot-Pots und Gewürzen von Markenketten übernimmt. Seit seiner Gründung im Jahr 1998 ist es zu einem riesigen Cateringunternehmen mit 15 Direktgeschäften, 700 Filialen, einer Lebensmittelbasis und einer Forschungs- und Entwicklungseinrichtung mit einem Jahresumsatz von über 3 Milliarden Yuan herangewachsen.
Im Jahr 203 führte das Unternehmen ISO9001:2000 in einer umfassenden Methode ein, erhielt die QS-Zertifizierung sowie das HACCP-Zertifikat und wurde mit verschiedenen Preisen ausgezeichnet, darunter dem „Golden Award for International Food Quality“, dem „Top 10 Hotpot Primer for China Food Festival“, den „Top 100 Chinese Catering Enterprises“ und den „Top 10 Chinese Hotpot Brands“, dem „Chongqing A-level Credit Taxpayer“, dem „Chongqing Famous Trademark“ und anderen.
Das Unternehmen hält an der Produktionsphilosophie fest, „gesetzeskonformes Verhalten und normgerechte Produktion zu gewährleisten, Qualität gewissenhaft zu behandeln und Kunden durch Ehrlichkeit zu gewinnen“. Das Unternehmen nutzt modernste Produktionsanlagen und kontrolliert die Produktionsprozesse streng. Es garantiert außerdem Lebensmittelhygiene, -sicherheit und -ernährung im Allgemeinen. Das Unternehmen exportiert „Qinma“-Produkte in Länder wie die USA und Kanada, Südkorea und Australien, die Niederlande und eine Reihe anderer Länder. Es hat eine starke Position auf dem Markt und genießt wirtschaftliche Vorteile.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd. wurde 2002 gegründet und ist Teil der Chongqing Qinma Industrial Group. Dieses moderne Unternehmen vereint Forschung und Entwicklung, Produktion sowie Forschung im Bereich Gewürze. Das Unternehmen befindet sich im modernen Landwirtschaftspark im Bezirk Yubei in Chongqing, erstreckt sich über eine Fläche von 42 m2 und ist eines der größten Lebensmittelproduktionsunternehmen in Chongqing.
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