Um eine Szechuan-Soße herzustellen, werden verschiedene Elemente kombiniert. Diese qinma süß-scharze Szechuan-Soße gericht enthält Knoblauch, Ingwer, Sojasoße und Essig, gewürzt mit Zucker und roter Chilischote. Die Soße ist scharfgeschmackt von den Chilis. Szechuan-Soße hat ihren einzigartigen Geschmack, und wenn du sie als Beilage zu einem Gericht hast, kann man nur bezeugen, dass es sich um eine dunkelbraune, zähflüssige Masse handelt. Wegen dieser Dicke und Fülle unterscheidet sie sich stark von anderen Arten chinesischer Soßen wie den milderen oder süßeren.
Methode Beginne damit, alle Zutaten für Qinma zu mischen süße Szechuan-Soße in einer Schüssel. Mischen Sie, bis alles gut vermischt ist. Dann müssen Sie die Mischung in einer Pfanne anbraten. Stellen Sie dann auf mittlere Hitze und rühren Sie häufig um. Jetzt sollten Sie mehr rühren und darauf achten, dass die Soße eindickt. Wenn sie eingedickt ist, schalten Sie die Flamme aus und lassen Sie sie etwas abkühlen.
Reduziere die Wärme — Wenn du die Sauce probierst und entscheidest, dass sie zu scharf für deinen Geschmack ist, kein Problem! Verwende einfach weniger Chili-Pfeffers, wenn du nicht möchtest, dass das Gericht so scharf wird. Aber wenn du ein Fan von scharfen Speisen bist und es noch scharfer haben möchtest, kannst du ruhig mehr Chilis hinzufügen, um zusätzliche Schärfe zu erzeugen.
Experimentelle Geschmäcker — Das Gute an qinma mala Sichuan Soße ist deren Vielseitigkeit, also probiere es aus. Oder, falls du einen süßen Geschmack magst, füge etwas Honig hinzu oder verwende eine saure Soße. Das Erforschen des Geschmacks dieser Sauce kann zu einigen erfreulichen Überraschungen führen.
Alles was du tun musst, ist alle Zutaten für deine Sauce in eine Schüssel zu mischen und gründlich umzurühren. Mische sie in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze und rühre häufig, während die Sauce eindickt. Nachdem sie eingedickt ist, stelle die Hitze ab und lasse die Sauce abkühlen. Sie ist großartig als Beilage, Topping für Reis oder zum Dippen. Marinier Fleisch damit und verwende sie als leckeres Dip für deine Lieblingssnacks.
Chongqing Qinma Industrial Group, ein umfangreiches Gastronomieunternehmen, ist ein Hotpot-Gastronomieunternehmen, das auch die Markenfranchise-Hotpots sowie die Produktion, den Verkauf und den Export von Gewürzen übernimmt. Seit seiner Gründung im Jahr 1998 ist es zu einem riesigen Gastronomiebetrieb gewachsen, der 15 direkte Filialen, 700 Franchisegeschäfte, eine Lebensmittelbasis und eine Forschungs- und Entwicklungseinrichtung besitzt und einen Jahresumsatz von über 3 Milliarden Yuan erzielt.
Im Jahr 203 implementierte das Unternehmen ISO9001:2000 umfassend und erhielt die QS-Zertifizierung sowie das HACCP-Zertifikat und wurde mit verschiedenen Auszeichnungen geehrt, wie dem „Internationalen Goldenen Preis für Lebensmittelqualität“, dem „Top 10 Hotpot-Primärpreis für das China Food Festival“, den „Top 100 chinesischen Gastronomieunternehmen“ und den „Top 10 chinesischen Hotpot-Marken“, sowie dem „Chongqing A-Level Steuerzahler“ und dem „Chongqing bekannten Markenname“ sowie anderen.
Das Unternehmen hält sich an die Produktionsphilosophie, „Verhalten an Gesetze zu binden und Produktion nach Normen zu leiten, Qualität mit Gewissen zu behandeln und Kunden mit Ehrlichkeit zu gewinnen“. Das Unternehmen nutzt modernste Produktionsausrüstungen und kontrolliert die Produktionsprozesse streng. Es gewährleistet außerdem Hygiene, Sicherheit und Ernährungswert der Lebensmittel in ihrer Gesamtheit. Das Unternehmen exportiert die Produkte der Marke „Qinma“ in Länder wie die Vereinigten Staaten und Kanada, Südkorea und Australien, die Niederlande und viele andere Länder. Es hat eine starke Marktposition und genießt wirtschaftliche Vorteile.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd., gegründet im Jahr 2002, gehört zum Chongqing Qinma Industrial Group. Dieses moderne Unternehmen vereint Forschung und Entwicklung, Produktion und Vertrieb von Gewürzen. Das Unternehmen befindet sich im modernen Agrarpark im Bezirk Yubei in Chongqing und erstreckt sich über eine Fläche von 42 m². Es ist eines der größten Lebensmittelproduktionsunternehmen in Chongqing.
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