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사천 소스를 만들기 위해서는 다양한 재료들이 혼합됩니다. 이 칭마 단 맛과 매운 스촨 소스 요리는 마늘, 생강, 간장 및 식초에 설탕과 적색 고추로 맛을 낸 것입니다. 이 소스는 고추로 인해 매운 맛이납니다. 쓰촨 소스는 독특한 맛을 가지고 있으며, 이를 요리의 곁들임으로 먹을 때, 그 색깔은 짙은 갈색이고 농후한 소스임을 알 수 있습니다. 이러한 두께와 풍미 때문에, 이는 다른 종류의 중국 소스들, 예를 들어 더 순하거나 단맛이 나는 소스들과는 상당히 다릅니다.
방법 먼저 친마를 위한 모든 재료를 섞으세요 스위트 쓰촨 소스 그릇에 넣고 모든 것이 잘 섞일 때까지 저으세요. 그런 다음 팬에서 혼합물을 튀기셔야 합니다. 중불로 설정하고 자주 저어주세요. 이제 더 자주 저으면서 소스가 걸쭉해지도록 하세요. 소스가 걸쭉해지면 불을 끄고 잠시 식히세요.
불을 줄이세요 — 소스를 맛보고 너무 매워서 입맛에 맞지 않는다고 느끼면 문제없어요! 요리를 덜 매운 것으로 만들고 싶다면 단순히 적은 양의 고추를 사용하세요. 하지만 매운 것을 좋아하고 더 매운 소스를 원한다면 망설이지 말고 더 많은 고추를 추가하세요.
실험적인 맛 — 칭마 마라 쓰촨 소스 의 다재다능함이 장점이니 꼭 시도해 보세요. 또는 달콤한 맛을 좋아하면 꿀을 조금 넣거나, 신맛을 내고 싶으면 소스를 추가하세요. 이 소스의 맛을 탐구하다 보면 기분 좋은 놀라움을 만날 수 있습니다.
소스 재료들을 볼에 모두 섞어서 충분히 저어주세요. 작은 팬에 중불로 두고 자주 저으면서 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 걸쭉해지면 불을 끄고 소스가 식을 때까지 기다립니다. 간편하게 찍어먹기나 밥 위에 뿌리기에 좋습니다. 고기를 재워두거나 애용하는 간식의 디핑 소스로 활용하세요.
중경 치마 산업 그룹은 다수의 식당을 운영하는 회사로, 브랜드 체인 화로 요리와 양념료의 생산, 판매 및 수출도 담당합니다. 1998년 설립 이후 현재는 15개 직영점, 700개의 체인점을 보유한 대규모 음식 사업체로 성장했으며, 식품 기지와 연구 개발 시설을 갖추고 연 매출이 30억 위안 이상입니다.
203년에 회사는 종합적인 방법으로 ISO9001:2000을 설립했으며 QS 인증과 HACCP 인증을 취득했고 "국제 식품 품질 금상", "중국 식품 축제 열대 요리 상위 10개", "중국 음식업 기업 상위 100개", "중국 핫팟 브랜드 상위 10개", "충칭 A등급 신용 납세자", "충칭 유명 상표" 등의 다양한 상을 수상했습니다.
회사는 “행위를 법률에 묶고, 규범에 따라 생산을 지도하며, 품질은 양심적으로 다루며, 솔직함으로 고객을 이긴다”는 생산 철학을 견지하고 있습니다. 회사는 최첨단 생산 장비를 사용하고 생산 과정을 엄격히 관리합니다. 또한 식품 위생, 안전 및 영양을 종합적으로 보장합니다. 사업체는 "Qinma" 제품을 미국, 캐나다, 한국, 호주, 네덜란드 등 여러 국가에 수출하고 있으며, 시장에서 강한 입지를 가지고 있고 경제적 우위를 누리고 있습니다.
2002년에 설립된 중경 친마 식품 유한 공사(Chongqing Qinma Food Co., Ltd.)는 중경 친마 산업 그룹의 계열사이며, 양념 연구 개발, 생산을 통합한 현대 기업입니다. 이 회사는 중경 유베이 구의 현대 농업 단지에 위치하고 있으며, 면적은 42㎡이고 중경에서 가장 큰 식품 생산 회사 중 하나입니다.
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