За да приготвите сичуански соус, се комбинират различни елементи. Този qinma сладка и остра соса по сичуански ястиято съдържа чесън, имбир, соев сос и оксус, острени с захар и червени чилен пипер. Соса е островата от чилените пипери. Сучуанската подправка има уникален вкус, и когато я изядете или я имате като придатък към ястие, може само да потвърдите, че е тъмно-кафяв цвят, гъста и сладка нещастна. Поради тази гъстота и богатство, тя е доста различна от други видове китайски соуси като по-мила или сладка.
Метод Начетe от смесване на всички съставки за qinma сладък сичуански sos в чиния. Смесете докато всичко се смеси добре. После ще трябва да пржите сместа в тиган. След това задайте средна температура, размешвайки често. Сега търсите повече размешване и за соуса да се загъстне. Когато се загъсти, изключете пламъка и оставете го да се охлажда малко.
Намалете температурата — Ако опитате соуса и решите, че е прекалено остр за вашето предпочитание, няма проблем! Просто използвайте по-малко червени пиперки, ако не искате ястията да е толкова остра. Но ако сте любител на остри вкусове и искате я още по-остра, свободно добавяйте повече червени пиперки за допълнителна острота.
Експериментални вкуси — Доброто нещо за мала сичуанска приправа е нейната универсалност, така че опитайте го. Или, ако ви харесва сладък вкус, добавете малко мед или кисел с соус. Разглеждането на вкуса на този соус може да доведе до някои очарователни изненади.
Всичко, което трябва да направите, е да смесите всички съставки за соуса в чиния и да ги размешате добре. Смесете ги в малка тигана на средна температура и често размешвайте, докато соусът се загъстее. След като се загъсти, изключете пламенето и позволете на соуса да се охлажда. Отличен вариант за употреба като приправа, за рис или за макане. Маринувайте месото и използвайте го като вкусен мак за вашия любим софтове.
Чонгинг Чинма Индустриал Груп, разширено кулинарно предприятие, е фирма за горещ котел, която също обработва браншова верига на горещ котел и производство, продажба и експорт на приправи. От началото си през 1998 г., тя е растла до масов кулена бизнес, който разполага с 15 директни магазина, 700 веригови магазина, хранителна база и център за изследване и развитие, с годишни доходи над 3 милиарда юан.
В 203 компанията установи ISO9001:2000 чрез всеобхватен метод, получи QS сертификацията и HACCP сертификата и получи различни награди, като "Златна награда за международно хранено качество", "Десет най-добри горещи гърмена за Китайския фестивал на храните", "Десетте най-големи китайски ресторантни предприятия" и "Десетте най-добри китайски марки за горещи гърмени", "Чонгинг A ниво кредитен данъчен плательец" и "Чонгинг познат търговски знак", както и други.
Фирмата придержва се на производствената философия „да свързва поведението си с законите и да насочва производството според нормите, да гарантира качеството с отговорност и да привлича клиенти чрез честност“. Фирмата използва най-съвременното производствено оборудване и стриктно контролира производствените процеси. Те също така гарантират хигиената, безопасността и хранителната стойност на цялото производство. Дружеството експортuje продуктите на „Qinma“ в страни като САЩ и Канада, Южна Корея и Австралия, Нидерландия и много други. Това им дава силна позиция на пазара и ги кара да се радват на икономически предимства.
Firma Chongqing Qinma Food Co., Ltd., основана през 2002 г., е част от групата Chongqing Qinma Industrial Group. Тази modenна фирма обединява изследване, развитие, производство и проектиране на приправи. Фирмата се намира в модерния аграрен парк в окръг Yubei, Чонгинг, с площ от 42 м2 и е една от най-големите хранителни компании в Чонгинг.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH