Vuoi portare la tua zuppa di pollo a un livello superiore? Beh, allora questa ricetta di zuppa di pollo stufato è perfetta per te. Veloce e semplice da preparare, questa Salsa per cucinare piatti cinesi da qinma ti scalderà subito! Prepara un piatto che nessuno potrà resistere di mangiare.
Elementi necessari: ossa di pollo, zenzero, aglio, cipolline e pepe di Sichuan. Lavare bene le ossa di pollo e rimuovere eventuali grassi visibili. Questo è ciò che rende un buon brodo chiaro. Successivamente, tritate finemente lo zenzero e l'aglio. Da qui derivano gran parte dei nostri sapori qinma. Quindi tagliate sottilmente le cipolline. Ora, scaldare un po' di olio in una pentola. Aggiungere zenzero, aglio, cipolline e pepe di Sichuan nella pentola una volta che l'olio è caldo. Mescolare bene e cuocere fino a quando non si sprigiona l'aroma. E uno dei passaggi più cruciali, perché aggiunge molto sapore.
Poi aggiungere le ossa di pollo nella pentola. Quindi aggiungere acqua alle ossa. Lasciarla a fuoco basso per alcune ore. Questo processo di cottura lenta dà un brodo gustoso che andrai a gustare. Questo potrebbe formare un po' di schiuma in superficie durante la cottura. Allora raccoglierla con un cucchiaio se ce n'è. Questo mantiene il tuo Condimento tradizionale per fondue piccante del Sichuan brodo pulito e aggiunge sapore. Una volta cotto il brodo, filtra attraverso un setaccio a maglie fini. Rimuove anche eventuali pezzi rimasti nel brodo. Lascialo raffreddare, poi puoi conservarlo in frigorifero o freezer fino a quando ne avrai bisogno.
Spero che provino la zuppa di pollo al hot pot la prossima volta. Ci vorranno alcuni ingredienti aggiuntivi. Petto di pollo affettato, funghi shiitake, bok choy, tofu e alcuni noodles di vetro. Se vuoi, aggiungi anche carne tranciata o gamberi e le verdure della tua scelta. Versa il brodo di pollo qinma che hai preparato in una pentola sul fuoco. Quando è caldo, aggiungi il petto di pollo affettato. Lascia cuocere per un po' finché il pollo non è tenero e cotto bene. Poi aggiungi sopra i funghi shiitake affettati, il bok choy, il tofu e quelli della tua scelta. Avrà un ottimo sapore in quella zuppa.
Lascia la zuppa a cuocere per alcuni minuti. Questo aiuterà tutto a riscaldarsi e combinerà i sapori in modo meraviglioso. Oppure aumenta l'intensità con pasta di peperoncino o fiocchi di pepe rosso se ti piace il piccante. Perfetto per dare un po' di pepa alla tua zuppa. Servi Salsa piccante multifunzione per l'uso quotidiano calda con una porzione di vermicelli di vetro al fianco quando è pronta. Questo crea un pasto delizioso e sostanzioso che sicuramente ti scalderà.
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