Shichuan qalampirli loviya tushi Szechwan deb ataluvchi ta'mga ega, garchi ba'zi odamlar oshxonada ko'plab mazali va ilhomlantiruvchi ovqatlarning nomini yaxshi ko'rsalar ham. Bu noyob tush oddiy loviya tush emas, unda siz oziqning ta'mi avvalgidek bo'lmasligini his qilishingiz mumkin. qinma pomidor sousi chili sousi ko'plab ovqatlarda foydalanish mumkin va qiyinchoq taomlarni mazali taomlarga aylantiradi. Bu yerda Sichuan qalampirli loviya tush haqida hamma narsani bilib oling va uni oshga qo'shimcha qilishni o'rganing.
Bu foydali kichik tarkibiy qismlardan biridir va turli xohishlarda foydalanish mumkin. SiChuan qalampirli fasolli aralashma (Doubanjiang) SiChuan oshxonasi, masalan, mapo tofudan, dan dan mian (issiq tuxumdal), kung pao tovuq go'shtida keng foydalaniladi. Albatta, SiChuan oshxonasi umuman shu keng va qattiq ta'mlarga ega bo'lib, qalampirli fasolli aralashma asosiy o'ringa ega. Bu juda ko'p tomonlama bo'lib, go'sht, sabzavot yoki vareniklar uchun pasto sifatida xizmat qilishi mumkin.
Avval bunday qilish uchun soatlab suvga qurutib yuborish kerak bo'lgan. Keyin suv va bug'doy unini aralashtirib hamda yasalgan xamirga ulgurish kerak bo'lgan. Bu xamir ulgurish bilan aralashtiriladi va bir necha oy davomida fermentsiyalanadi. Bu jarayon ta'mlarni chuqurlashtirish va o'zgartirishda ham qo'llaniladi. Bu qinma chili uchun pomidor sousi shirin qalampir, shuningdek, tuz va qalampir kukunini aralashtirish orqali xos ta'mga ega bo'lgan aralashma olish uchun aralashtiriladi.
Siz o'zaro bir nechta ovqat elementlarini birlashtirishingiz mumkin, Shichuan qalampiri chili pasta bilan juda mazali va noyob ta'mga ega. U turli go'shtlar bilan hamda baliq va boshqa dengiz mahsulotlari bilan ajoyib mos keladi. Masalan, pork, tovuq go'shti, mol go'shti. Mapo tofu, kung pao tovuq go'shti va dan dan noodles Shichuan qalampiri chili pastali mashhur taomlardir. Pasta o'ta achchiq va boy ta'mni keltirib chiqaradi — shu ta'mni har bir ushbu taomdan foydalanishingiz mumkin.
Xitoy tilida bu Shichuan qalampiri chili pasta sifatida ma'lum bo'lib, shuningdek, shirmpalar uchun ham ishlatiladi. Qovurilgan bodring, sabzi va selery ham unga botirish uchun ajoyib, har qanday ovqatga yaxshi qo'shimcha bo'ladi. qinma chili con carne trine shirmpalar bilan ham ajoyib mos keladi va ularni ko'plab insonlar yoqtiradigan chiroyli achchiqlik beradi. Uni foydalanishning juda ko'p usullari mavjud, bu esa ajoyib sovutgich uchun ajoyib variant bo'lib xizmat qiladi.
203-yilda firma ISO9001:2000 standartlarini chuqur joriy qildi hamda QS va HACCP sertifikatlari hamda "Xalqaro oziq sifati uchun oltin mukofot", "Xitoy oziq oshlari festivali uchun eng yaxshi 10 ta sho'rva", "Xitoyning eng yaxshi 100 ta mehmonxonalari", "Xitoyning eng yaxshi 10 ta sho'rva brendi", "Chunqin A darajali soliq to'lovchisi", "Chunqin mashhur torgov markasi" kabi turli mukofotlar qo'lga kiritdi.
Chongqing Qinma Industrial Group - bu issiq idish, tovar zanjirlaridagi issiq idishlar va ziravorlar ishlab chiqarish, sotish va eksport qilishni birlashtirgan umumiy ovqatlanish giganti. U 1998 yil 28 oktyabrda tashkil etilganidan beri yillik daromadi 3 milliard yuandan ortiq bo'lgan yirik ovqatlanish biznesiga aylandi.
Kompaniya «Harakatlarni qonunlarga muvofiq ravishda boshqarish, normativlar asosida ishlab chiqarishni boshqarish, sifatni vijdon bilan ta'minlash va mijozlarni shu bilan qozonish» degan ishlab chiqarish falsafasiga amal qiladi. Kompaniya eng zamonaviy ishlab chiqarish uskunalari bilan foydalanadi va ishlab chiqarish jarayonlarini qat'iy nazorat qiladi. Shuningdek, ular butun tizim bo'yicha oziq mahsulotlari gigienasi, xavfsizligi va me'yorida kafolat beradi. «Qinma» mahsulotlarini AQSH va Kanadaga, Janubiy Koreya va Avstraliya, Niderlandiya hamda boshqa ko'plab mamlakatlarga eksport qiladi. Ular bozorda mustahkam o'rnashgan va iqtisodiy afzalliklarga ega.
Chongqing Qinma Oziq-Mahsulotlari Kompaniyasi 2002-yilda tashkil etilgan bo'lib, Chongqing Qinma Sanoat Guruhiga qarashli. Zamonaviy kompaniya qo'shimcha moddalarning tadqiq qilishini hamda ishlab chiqarishini birlashtirib boshqaradi. Kompaniya Chongqingning Yubei tumanidagi zamonaviy qishloq xo'jaligi parkida, 42 mu yerga joylashgan bo'lib, Chongqingdagi eng katta oziq mahsulotlari ishlab chiqaruvchi kompaniyalardan biridir.