La pâte de haricots épicée du Sichuan est un goût appelé Szechwan, bien que certaines personnes aiment le nom de nombreux repas savoureux et stimulants en cuisine. Celle-ci n'est pas une pâte ordinaire ; elle a un goût spécial qui fait que vous pouvez réellement sentir la différence dans le goût de vos plats. qinma sauce tomate sauce piment peut être utilisée dans de nombreux repas et transforme les plats ennuyeux en saveurs. Ici, vous apprendrez tout sur la pâte de haricots épicés du Sichuan et comment l'utiliser dans votre cuisine.
C'est l'un de ces ingrédients pratiques qui peut être utilisé dans de nombreuses idées de repas. La pâte de haricots rouges du Sichuan (Doubanjiang) est un ingrédient courant dans les plats du Sichuan comme le tofu Mapo, les nouilles Dan Dan (un plat épicé) et le poulet Kung Pao. L'obvious ici est bien sûr la cuisine du Sichuan en général — cette cuisine utilise des saveurs fortes et affirmées avec la pâte de haricots rouges jouant un rôle principal. Elle est très polyvalente et peut être servie comme sauce trempante pour la viande, les légumes ou les raviolis.
Dans le passé, il était nécessaire de tremper les haricots secs dans l'eau pendant des heures pour faire la pâte de haricots rouges du Sichuan. Ensuite, on mélange l'eau et la farine de blé pour former une pâte. Cette pâte est mélangée avec les haricots et laissée fermenter pendant quelques mois. Ce processus est connu sous le nom d'infusion, même lorsque les saveurs sont simplement intensifiées et modifiées. Ces qinma ketchup au piment les épices, ainsi que le sel et la poudre de chili, sont mélangées pour obtenir la pâte qui a son goût caractéristique.
Vous pouvez combiner autant d'éléments alimentaires que vous le souhaitez, la pâte de haricots rouges du Sichuan est si délicieuse et raffinée. Elle s'accorde parfaitement avec toutes sortes de viandes telles que le porc, le poulet, le bœuf et de nombreux types de fruits de mer. Le tofu Mapo, le poulet Kung Pao et les nouilles Dan Dan sont tous des plats populaires à base de pâte de haricots rouges du Sichuan. La pâte met en avant un goût fort, épicé et riche — une saveur qui peut être exploitée dans chacun de ces plats.
En chinois, cela s'appelle la pâte de haricots rouges du Sichuan et elle peut également être utilisée pour tremper vos raviolis. Les concombres, les carottes et le céleri se trempent très bien dedans, ce qui est une belle addition à tout repas. qinma chili con carne trine va également très bien avec les raviolis et leur donne une belle épice que beaucoup de gens adorent. Il y a tellement de façons de l'utiliser, ce qui en fait un ingrédient de base incroyable à garder au frigo.
En 203, l'entreprise a mis en œuvre de manière approfondie ISO9001:2000, et a également obtenu les certifications QS et HACCP. L'entreprise a également remporté divers prix, y compris le "Prix d'or pour la qualité internationale des aliments", le "Top 10 des bases de pot-au-feu pour le festival de la nourriture chinoise", le "Top 100 des entreprises de restauration chinoises" ainsi que le "Top 10 des marques de pot-au-feu chinois", le "Crédit A de contribuable de Chongqing" et la "Marque renommée de Chongqing" et bien d'autres.
Le groupe industriel Chongqing Qinma est un géant de la restauration qui intègre la restauration de fondue, les marques de chaînes de restaurants de fondue et la production de condiments, ainsi que leur vente et exportation. Depuis sa création le 28 octobre 1998, il s'est développé pour devenir une grande entreprise de restauration avec un chiffre d'affaires annuel dépassant 3 milliards de yuans.
L'entreprise adhère à la philosophie de production consistant à « lier le comportement aux lois et guider la production conformément aux normes, en veillant à ce que la qualité soit traitée avec conscience, et en gagnant la confiance des clients grâce à l'honnêteté ». L'entreprise utilise des équipements de production de pointe et contrôle strictement les processus de production. Elle garantit également l'hygiène, la sécurité et la nutrition alimentaires dans leur ensemble. L'entreprise exporte les produits "Qinma" vers des pays tels que les États-Unis et le Canada, la Corée du Sud et l'Australie, les Pays-Bas et de nombreux autres pays. Elle bénéficie d'une forte position sur le marché et jouit d'avantages économiques.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd. a été créée en 2002, filiale du groupe Chongqing Qinma Industrial Group. Cette entreprise moderne intègre la recherche et le développement de condiments. Elle est située dans le parc agricole moderne du district de Yubei à Chongqing, sur une superficie de 42 mu, et figure parmi les plus grandes entreprises de production alimentaire de Chongqing.
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