စီချေနှင့် သရက်ပြာသီးပိတ်သည် Szechwan ဟုခေါ်သောအရသာဖြစ်ပြီး၊ လူများအနေဖြင့် အစားအစာများ၏အမည်ကို ချဉ်းကပ်ခြင်းကြောင့် အရသာရှိသော အစားအစာများကို ချီတွင်းထဲတွင် ချစ်ကြသည်။ ဒီထူးခြားသောအရသာကို အဆိုပါပိတ်မဟုတ်ပါ၊ သင့်အစားအစာ၏အရသာကို ကျော်လွှားသောအားဖြင့် မှန်ကန်သော အရသာကို တွေ့ရန်ရှိပါသည်။ qinma มะเขือเทศဆေးချိုးဆေးချိုး အစားအစာများတွင် အသုံးပြုနိုင်ပြီး မကြွယ်ဝမှုရှိသော အစားအစာများကို အရသာဖြင့် ပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ဒီမှာ သင့်အစားအစာတွင် စီချေနှင့် သရက်ပြာသီးပိတ်ကို ဘယ်လိုအသုံးပြုမည်ကို အလွယ်တကူ သင်ယူနိုင်ပါသည်။
ဒါဟာ မျိုးစုံသော အစားအစာတွင် အသုံးပြုနိုင်သည့် အသုံးဝင်ရောင်းကောင်းတဲ့ အစားအစာအစားအချက်တစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ Sichuan Chili Bean Paste (Doubanjiang) ဆိုတာဟာ mapo tofu, dan dan mian (ထူထူပြားတဲ့ မီးဖျားပြားလေး) နဲ့ kung pao chicken စသဖြင့် Sichuan အစားအစာမှာ အသုံးပြုသော အသုံးဝင်ရောင်းကောင်းတဲ့ အစားအစာအချက်တစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အရေးကြီးတဲ့အတွက် Sichuan အစားအစာအထဲမှာ အသုံးပြုလိုက်တဲ့ အရသာကောင်းတဲ့ အရသာများနဲ့ အသုံးပြုလိုက်တဲ့ အရသာကို အဓိပ္ပါယ်အရေးကြီးတဲ့အတွက် အသုံးပြုလိုက်ပါတယ်။ ဒါဟာ အလွယ်တကူ အသုံးပြုနိုင်ပြီး အသား၊ သီးသန့်များ သို့မဟုတ် ဒမ်ပ်လင်းများအတွက် အစားထိုးဆေးအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။
မاضေ့များကို ရေထဲမှာ နာရီများစွာ အသုံးပြုခြင်းဖြင့် Sichuan chili bean paste ကို ပြုလုပ်ရန် လိုအပ်ခဲ့ပါတယ်။ ထို့နောက် ရေနဲ့ လူးများကို အသုံးပြုပြီး မှားမှားယောင်းးတဲ့ မှားမှားယောင်းးတဲ့ အရသာကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ ဒီလုပ်ငန်းစဉ်ဟာ အရသာများကို အသိုင်းအဝိုင်း ပြောင်းလဲခြင်းဖြင့် အရသာကောင်းတဲ့ အရသာကို ပြောင်းလဲခြင်းဖြင့် အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ ဒီ qinma ချိုးဆေးရည် အတွက် มะလွေရည် ဆီးများ၊ ဆီးနဲ့ ချီလီပိုးများကို အသုံးပြုပြီး အရသာကောင်းတဲ့ ပိုးကို ရယူခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်နိုင်ပါတယ်။
သင့်ဟာ အစားအစာရဲ့ ဒီမျိုးမျိုးကို တွေ့ပါလိမ့်မယ်။ ဆေးချိန်မှာ စီးချိန်ပြာရည်နဲ့ အရသာကောင်းတဲ့ အရသာထွက်ထွက်လေးလေးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ ဝါမျိုး၊ ကျောက်သီး၊ နူးသီးနဲ့ အခြားမျိုးမျိုးကို ပေါင်းထည့်လို့ရပါတယ်။ မာပိုးတိုးဖော်၊ ကုန်းပေါ်ချက်နဲ့ ဒန်ဒန်နားဒေါင်းတွေဟာ လူကြိုက်များတဲ့ စီးချိန်ပြာရည်နဲ့ပြီးဖြစ်ပါတယ်။ ပြာရည်က အားလုံးကို ပိုမိုစပ်စ်ပြီး အရသာကောင်းတဲ့ အရသာကို ထုတ်လုပ်ပေးပါတယ်။
တရုတ်ဘာသာမှာ ဒါကို စီးချိန်ပြာရည်လို့ ခေါ်တယ်။ ဒါဟာ ဒမ်ပ်လင်တွေကို သီးသန့်ပြောင်းပေးတဲ့ အရသာကောင်းတဲ့ အရသာလေးလေးကို ပေးပါတယ်။ ကူကူမား၊ ကားရိတ်နဲ့ ဆီလီလီတွေဟာ ဒီထဲကို ထည့်လို့ရပါတယ်။ ဒါဟာ အစားအစာအတွက် ကောင်းတဲ့ အပြောင်းအလဲဖြစ်ပါတယ်။ qinma chili con carne trine ဒမ်ပ်လင်တွေနဲ့တော့ ကောင်းတဲ့ အရသာပေးပါတယ်။ အများအားဖြင့်လူတွေက ချီလီရဲ့ အရသာကောင်းတဲ့ အရသာကို ချစ်တာပါ။ ဒါဟာ အသုံးပြုနိုင်တဲ့ နည်းလမ်းများရှိပြီး အဲဒီကြောင့် အိမ်ထဲမှာ အရသာကောင်းတဲ့ အရသာဖြစ်ပါတယ်။
၂၀၃ ခုနှစ်တွင်၊ ကုမ္ပဏီသည် ISO9001:2000 ကို အရှုံးဆုံးအဆင့်ဖြင့် အသုံးပြုခဲ့ပြီး QS သဘောတူညီချက်နှင့် HACCP သဘောတူညီချက်လည်း ရရှိခဲ့သည်။ ကုမ္ပဏီသည် အပြင်ထိပ်ဆုများကိုလည်း ရရှိခဲ့ပြီး၊ ထိုအနက်မှာ 'ကokus အစားအစာ ပณ္နိတ်ဆု'၊ 'တရုတ် အစားအစာ ပွဲတော်၏ အကောင်းဆုံး 10 ဟိုတီပါဝင်များ'၊ 'တရုတ် အစားအစာ ကုမ္ပဏီ 100 ကြီးများ'၊ 'တရုတ် ဟိုတီပါဝင် အကောင်းဆုံး 10 များ'၊ 'ခုံဂျင် အဆင့် A ကြေးသုံးသူ' နှင့် 'ခုံဂျင် များသော ကုမ္ပဏီ လက်ရှိမှတ်ပုံတင်' စသည်ဖြင့် အခြားများလည်း ရရှိခဲ့သည်။
Chongqing Qinma Industrial Group သည် Hot Pot အစားအစာ၊ မားကောင်းများ၏ ကျော်ကြားသော လုပ်ငန်းခြောက်များ၊ အစားအစာအတိုင်းအတာများ၏ ထုတ်လုပ်ရေး၊ ရောင်းချမှုနှင့် ထုတ်ယူမှုကို ပေါင်းစပ်ထားသော အစားအစာကြီးမားသော လုပ်ငန်းခြောက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒီဇင်ဘာ 28 ရက်၊ 1998 ခုနှစ်တွင် တည်ထောင်ခဲ့ပြီး နှစ်စဉ်ဝင်ငွေ 3 ဘီလီယံရီန်ခန့်ရှိသော အစားအစာလုပ်ငန်းခြောက်တစ်ခုအဖြစ် ဖွံ့ဖြိုးလာခဲ့သည်။
ကုမ္ပဏီသည် "လိုင်းများအတိုင်း ဆောင်ရွက်မှုကို ချိန်ခြံထားပြီး စည်းမျဉ်းများအရှေ့တွင် ထုတ်လုပ်မှုကို အကြောင်းယူပြီး ပณိုင်ထဲမှာ သိမ်းဆည်းထားသည့် အရည်အချင်းကို သုံးစွဲ၍ ဝယ်သူများကို မှန်ကန်မှုဖြင့် ရှိနေသည်" ဆိုသော ထုတ်လုပ်မှုဆိုင်ရာ အယူအဆကို လိုက်နာသည်။ ကုမ္ပဏီသည် အရေးကြီးဆုံး ထုတ်လုပ်မှုစက်မှုများကို အသုံးပြုပြီး ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းများကို ကြီးမားစွာ ထိန်းသိမ်းသည်။ ထို့ပြင် သူတို့သည် အစားအသောက်၏ အရောင်းအဝယ်၊ မှန်ကန်မှုနှင့် အသားအမှုတို့ကို အလုပ်လုပ်သည်။ ကုမ္ပဏီသည် မော်ကွေးနှင့် ကနေဒါ၊ တောင်ကိုရီးယားနှင့် ဩစတြေးလျး၊ နယူးသီလန်နှင့် အခြားများကို ပါဝင်သော နိုင်ငံများသို့ ထုတ် khẩu်းထုတ်လုပ်မှုများကို အားပေးသည်။ သူတို့သည် ကျော်ကြားမှုတွင် အားကစားသူများအဖြစ် ရှိနေပြီး စီးပွားရေးဆိုင်ရာ အမြတ်တန်မှုများကို ခံယူသည်။
Chongqing Qinma Food Co., Ltd. သည် ၂၀၀၂ ခုနှစ်တွင် ဖွဲ့စည်းခဲ့ပြီး Chongqing Qinma Industrial Group ၏ အဖွဲ့ဝင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ထိုကုမ္ပဏီသည် ပြောင်းလဲမှုထုတ်လုပ်ရေး၏ လေ့လာမှုနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို ပါဝင်သော ပြည်တွင်းအကြီးအကျယ်ဆုံး အစားအသောက်ထုတ်လုပ်ရေးကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကုမ္ပဏီသည် Chongqing တွင် ရွှေပျောက်လယ်ခရိုင်ရှိ ပြောင်းလဲမှုအိမ်ရှိုင်ရာပိုင်းတွင် တည်ရှိပြီး ဧက 42 ကျော်ရှိသည်။