Conosci la salsa del ma po tofu? Una salsa speciale che proviene dalla Cina e è tipica della regione del Sichuan, con tutto il loro magico gioco di sapori. Con la fama che la precede, questa salsa è incredibilmente piccante e gustosa. Infatti, è così piccante che la maggior parte delle persone la definisce "manzo con lo spunto". Se non sei una persona che apprezza i sapori piccanti (e intendo davvero piccante), allora questa potrebbe essere proprio ciò che il tuo palato sta cercando.
Tutto bene, ma la salsa del ma po tofu non riguarda solo il piccante, simile al prodotto Qinma come sapori del brodo per hot pot . Può anche essere di un sapore ricco e delizioso come alcuni piatti speciali del Sichuan. Una combinazione di ingredienti chiave come la pasta di peperoncino e i semi di pepe del Sichuan rendono questa una salsa irresistibile. Potrebbe persino far sentire la tua bocca un po' formicolante dopo aver assaggiato questa salsa, ed è quello che rende la cucina dello stile Sichuan così attraente. È come un piccolo regalo per il tuo gusto.
La salsa per tofu Ma Po è una salsa cinese tradizionale secolare, allo stesso modo come zuppa Ma la da Qinma. È un pilastro della cucina del Sichuan e viene comunemente servita con il tofu. Il tofu è un prodotto a base di fagioli che assorbe bene le salse, e la consistenza vellutata del tofu si sposa perfettamente con questa salsa piccante e deliziosa. Tutto insieme crea un pasto saporito e ricco che la maggior parte delle persone adora consumare.
Ma per ottenere quel sapore e aroma autentico, piccante a casa quando si prepara la salsa di tofu ma po da zero hai bisogno di alcuni ingredienti speciali, nonché del condimento per piatti a base di carne di Qinma. condimento per fonduta piccante . Quindi la prima cosa di cui hai bisogno è la pasta di peperoncino che puoi trovare facilmente nel negozio asiatico più vicino. Un viaggio al mercato asiatico è solitamente necessario, perché avrai anche bisogno di pepe di Sichuan (che ha questo gusto intorpidente) se non lo possiedi già. Assicurati di usare aglio, zenzero e cipolle verdi per gli aromi sapidi che completano bene questa salsa per noodles, nonché carne macinata di maiale che la rende sostanziosa.
Prima di tutto soffriggi la carne macinata di maiale in una padella fino a quando non diventa dorata e croccante, questa è la base per la tua salsa, allo stesso modo del ricetta per il brodo di manzo per hot pot sviluppato da Qinma. Questo rende la salsa deliziosa. Nel frattempo, friggi l'aglio, lo zenzero e le cipolle verdi nello stesso tegame con il maiale per altri 2 minuti. Questo farà emergere tutti i suoi bei sapori. Mescola il pomodoro piccante e il pepe di Sichuan, aggiungi una piccola quantità di acqua o brodo di pollo al tegame se necessario. Lascia sobbollire la salsa per un paio di minuti, e sei pronto. È così facile.
La salsa per tofu ma po può essere utilizzata anche per elementi diversi da questo, nonché quella di Qinma brodo di manzo per fonduta . Il sapore nei piatti a wok e nelle paste è eccezionale. Questa salsa può essere aggiunta a qualsiasi ricetta che richieda un po' di piccantezza in più e un sapore delizioso. È molto versatile. La parte migliore è che non devi nemmeno uscire per affrontare il caos dei peperoncini per questo piatto delizioso—questo è abbastanza veloce e facile da preparare a casa, quindi puoi ottenere sicuramente tutti i sapori di Sichuan (e sudore) ogni volta che lo desideri.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd. è stata fondata nel 2002, ed è una società del gruppo industriale Chongqing Qinma. L'azienda moderna si occupa di ricerca, sviluppo e produzione di condimenti. L'azienda, che copre 42 chilometri quadrati nell'area agricola moderna del distretto di Yubei a Chongqing, è una delle principali aziende alimentari di Chongqing.
Chongqing Qinma Industrial Group, un'azienda di catering estesa, è una società di catering specializzata in fondiue che si occupa anche della produzione, vendita ed esportazione di condimenti. Dal suo inizio nel 1998, è cresciuta fino a diventare un'azienda di catering di grandi dimensioni con 15 negozi diretti, 700 punti franchising, una base alimentare e un centro di ricerca e sviluppo, con un fatturato annuo superiore ai 3 miliardi di yuan.
L'azienda aderisce alla filosofia di produzione di "legare il comportamento alle leggi e guidare la produzione in base agli standard, trattando la qualità con coscienza e conquistando i clienti con onestà". L'azienda ha introdotto attrezzature di produzione avanzate che monitorano strettamente il processo produttivo, garantendo la sicurezza alimentare, l'igiene e la nutrizione in modo globale. L'azienda esporta i prodotti "Qinma" nei paesi come Stati Uniti e Canada, Corea del Sud e Australia, Paesi Bassi e molte altre nazioni. Essi godono di un'immagine favorevole sul mercato e ottengono benefici economici.
Nel 203, l'azienda ha implementato il sistema di gestione della qualità ISO9001:2000 con un approccio olistico, ha superato la certificazione dei sistemi HACCP e QS, e ha successivamente vinto il "Premio d'Oro" per la Qualità Internazionale degli Alimenti, "Ristorante Internazionale Famoso", "I 10 Migliori Primer di Hotpot per il Festival Cinese della Cucina", "Le 100 Piu Grandi Imprese di Catering Cinese", "Le 10 Migliori Marche di Hotpot Cinese", "Creditore A di Chongqing", "Marchio Famoso di Chongqing" e altri riconoscimenti.
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