Connaissez-vous la sauce ma po tofu ? Une sauce spéciale qui provient de Chine et est spécifique à la région du Sichuan, avec toute leur magie de saveurs. Avec la renommée qui la précède, cette sauce est incroyablement épicée et délicieuse. En effet, elle est tellement épicée que la plupart des gens l'appellent "du bœuf avec un punch". Si vous n'êtes pas quelqu'un qui apprécie les sauces épicées (et j'entends vraiment épicées), alors ceci pourrait être exactement ce que votre palais recherche.
Tout va bien, mais la sauce ma po tofu ne se résume pas seulement à son piquant, de manière similaire au produit de Qinma comme saveurs de bouillon pour fondue . Elle peut également avoir un goût corsé et délicieux, comme certains plats spécialisés du Sichuan. Une combinaison d'ingrédients clés tels que la pâte de haricots épicés et les baies du Sichuan en font une sauce terriblement savoureuse. Elle peut même faire ressentir une légère sensation de picotement dans votre bouche après l'avoir goûtée, ce qui rend la cuisine du style Sichuan si irrésistible. C'est comme un petit plaisir pour vos papilles.
La sauce Mapo Tofu est une sauce chinoise traditionnelle vieille de plusieurs siècles, tout comme soupe ma la de Qinma. C'est un incontournable de la cuisine du Sichuan et est généralement servi avec du tofu. Le tofu est un produit à base de haricots qui absorbe bien les sauces, et la texture veloutée du tofu s'accorde parfaitement avec cette délicieuse sauce épicée. Tout cela se combine pour créer un repas savoureux et riche que la plupart des gens adorent consommer.
Mais pour obtenir ce goût épicé authentique et cette odeur à la maison lors de la préparation de la sauce ma po tofu maison, vous avez besoin d'ingrédients spéciaux, ainsi que ceux de Qinma. assaisonnement pour hot pot . La première chose dont vous avez besoin est la pâte de haricots rouges que vous pouvez facilement trouver dans votre épicerie asiatique la plus proche. Une visite au marché asiatique est généralement nécessaire, car vous aurez également besoin de baies de Sichuan (qui ont ce goût anesthésiant) si vous ne les possédez pas déjà. Assurez-vous d'utiliser de l'ail, du gingembre et des oignons verts pour ces arômes savoureux qui complètent bien cette sauce aux nouilles, ainsi que du porc haché qui la rend consistante.
Tout d'abord, vous faites sauter le porc haché dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré, c'est la base de votre sauce, de même que pour le recette de bouillon de bœuf pour hot pot développé par Qinma. Cela rend la sauce délicieuse. Pendant ce temps, faites frire l'ail, le gingembre et les oignons verts dans la même poêle avec le porc pendant encore 2 minutes. Cela permet de libérer toutes ses belles saveurs. Incorporez la pâte de haricots épicés et le poivre de Sichuan, ajoutez une petite quantité d'eau ou de bouillon de poulet dans la poêle si nécessaire. Laissez mijoter la sauce pendant quelques minutes, et c'est terminé. C'est aussi simple que ça.
La sauce pour ma po tofu peut également être utilisée pour d'autres plats, ainsi que celle de Qinma bouillon de bœuf pour fondue . Le goût est exceptionnel dans les woks et les nouilles. Cette sauce peut être ajoutée à n'importe quelle recette qui recherche un peu plus de piquant et de saveur délicieuse. Elle est très polyvalente. La meilleure partie est que vous n'avez même pas besoin de sortir pour obtenir ce plat délicieux—ceci est rapide et facile à préparer chez soi, alors vous pouvez savourer en toute sécurité tous les goûts du Sichuan (et la transpiration) dès que votre cœur le désire.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd. a été fondée en 2002, et appartient au groupe industriel Chongqing Qinma. L'entreprise moderne intègre la recherche-développement, le développement et la production d'assaisonnements. L'entreprise, qui couvre 42 kilomètres carrés dans la zone agricole moderne du district de Yubei à Chongqing, est l'une des grandes entreprises alimentaires de production de Chongqing.
Le groupe industriel Chongqing Qinma, une entreprise de restauration extensive, est une entreprise de restauration spécialisée dans les fonds de pot, ainsi que dans la production, la vente et l'exportation de condiments. Depuis sa création en 1998, elle s'est développée pour devenir une grande entreprise de restauration comptant 15 magasins directs, 700 magasins en franchise, une base alimentaire et un centre de recherche et développement, avec un chiffre d'affaires annuel dépassant 3 milliards de yuans.
L'entreprise adhère à la philosophie de production consistant à « lier le comportement aux lois, guider la production selon des normes, traiter la qualité avec conscience et gagner la confiance des clients par l'honnêteté ». L'entreprise a introduit des équipements de production avancés qui surveillent strictement le processus de production et assurent la sécurité alimentaire, l'hygiène et la nutrition de manière globale. L'entreprise exporte les produits "Qinma" vers des pays comme les États-Unis et le Canada, la Corée du Sud et l'Australie, les Pays-Bas et de nombreux autres pays. Ils jouissent d'une bonne image sur le marché et obtiennent des bénéfices économiques.
En 203, l'entreprise a mis en œuvre le système de management de la qualité ISO9001:2000 avec une approche holistique, a obtenu les certifications HACCP et QS, et a successivement remporté le « Grand Prix » pour la Qualité Internationale des Aliments, « Restaurant International Renommé », « Top 10 des Guides de Fondue Chinois pour le Festival de la Nourriture Chinoise », « Top 100 des Entreprises de Restauration Chinoises », « Top 10 des Marques de Fondue Chinoises », « Contribuable de Crédit de Classe A de Chongqing », « Marque Renommée de Chongqing » et d'autres distinctions.
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