Сиз ма по доу фу соусу менен таанышпы? Атайын Сычуань аймагында пайда болгон жана алардын өзгөчө дадын берген атайыгы бар. Атынан келгениндей, бул соус өтө ысык жана дадылуу. Көпчүлүк адамдар аны «чыбын менен күрөт» деп атаса болот. Эгер сиз ысык соус менен күрөт эмесеңиз, анда бул соус сиздин дадыңызга туура келет.
Жакшы, бирок ма по доу фу соусу бул жалгыз ысык эмес, Qinma продукттары сыяктуу ачылган күрөң бульондун дарыялары . Ошондой эле Сычуань провинциясындагы атайын тамактар сыяктуу толук, ширигинен тамак болушу мүмкүн. Чили боб бутер жана Сычуань чеб уяны сыяктуу негизги ингредиенттердин аралашы бул ысмалтуу соустун артыкчылыгын берет. Бул соустун татын бурчуп коргондо тилңиздин бир аз күйүшүн уяттырышы мүмкүн, ошентсе деле Сычуань стилиндеги ашканы каалаган кылып турат. Бул сиздин татым тилеге кичи булак экен.
Ма По дофу соолусу – бул жүз жылдан ашык турган традициялык кытay соолусу, ошондой эле ma la soup qinma'dan. Sichuan oshjonunun nегизги бөлүгү жана көп учурда тову менен берилет. Тову бул соя үнүнөн жасалган буюм, соусторду жакшы сиңирип алат, шайыр жана тайыз текстурасы болсо бул оңдо ошо түрмө соус менен жакшы үйлөшөт. Бул азыктар бириккенде, көпчүлүк адамдар жакшы көрө турган, далилдуу, бай тамак чыгат.
Бирок үйдө ма по тову соусун нөлдөн жасаганда, тийиштүү, ошо түрмө там жана аромат алуу үчүн сизге бир аз даяр материалдар жана дагы айрым өзгөчө ингредиенттер керек болот, ошондой эле Qinma'нын көйгөйлөрүнүн дадылоосу . Эң биринчи керек болгон нерсе - бул жаныб чыккан азиялык дүкөнгө барып сатып алууга боло турган балмус соя соус. Азиялык базарга баруу керек болот, анткени сизге айрым учурда Sichuan балмусу керек болот (ал нимбүшүнүн учу бар). Эгерде анда чогу эле жок болсо. Чынында дагы чеснок, имбирь жана жаш пияз колдонуңыз, анткени бул ароматтуу, татаал далилдер бул ноодл соусун жакшы кылат, ошондой эле күчтүү болушу үчүн чөкөт күрөк эт керек.
Алгач, кастрөлдө чычкылган шошонун күйгүзүп, хрустящий болгончо кыздырыңыз, бул сиздин соусуңуздун негизи болот, сиздин азыңыз менен бирдей хот-пот үчүн говядина сорбосунун рецети циньма тарабынан иштелип чыккан. Бул соустун тамак-түлүгүн жакшырат. Ушул аралыкта, бир эле кастрөлдө шошого чеснок, имбирь жана жашыл лукту тагы эки мүнөт бойу күйгүзүңүз. Бардык жакшы тамак-түлүктөрүн чыгарып берет. Чили боб пастасын кошуп аралаштырыңыз жана Сычуань чөбүн кошунуз, кереги болсо кастрөлгө бир аз суу же тавук сорбосун күйгүзүңүз. Бир нече мүнөт бою соусту кайнатыңыз, андан соң даяр болот. Көрсөңөр чын эле жеңил.
Ма по дофу соусун башка буюмдар үчүн да колдонсо болот, Ошондой эле Циньма боз күрүчтүн шыры бул соус күрөт таамдарга жана шербетке өтө жакшы тийгиси келет. Бул соусту үйдө өзүңөр даярдап, Сычуань таамдарынын (жана теринин) бардык дадын ыңгайлуу түрдө алууга болот.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd. Ал 2002-жылы негизделген, Chongqing Qinma Industrial Group компаниясына баш ийген. Заманбап компания татымалдарды изилдөө, иштеп чыгуу жана өндүрүүнү бириктирет. Чунциндеги Юбэй районунун заманбап айыл чарба аймагында 42 чарчы километр аянтты ээлеген фирма Чунциндеги ири тамак-аш өндүрүү фирмаларынын бири.
Chongqing Qinma Industrial Group, кеңири тамактануу компаниясы, ысык тамак-аш ишканасы болуп саналат, ал ошондой эле бренд чынжырчасын жана татымалдарды өндүрүү, сатуу жана экспорттоо менен алектенет. 1998-жылдан бери иштеп баштагандан бери, ал 15 түз дүкөнү, 700 дүкөнү, тамак-аш базасы жана илимий-изилдөө жана өнүктүрүү мекемеси жана жылдык кирешеси 3 миллиард юанды түзгөн ири коомдук тамактануу бизнесине айланды.
Компания "жүрүм-турумду мыйзамдарга байлоо жана өндүрүштү стандарттарга ылайык башкаруу, ошондой эле сапатка абийир менен мамиле кылуу жана кардарларды чынчылдык менен жеңүү" өндүрүш философиясын карманат. Ишкана өндүрүш процессин катуу көзөмөлдөгөн, тамак-аштын коопсуздугун, гигиенаны жана тамактанууну комплекстүү түрдө камсыз кылган алдыңкы өндүрүш жабдууларын ишке киргизди. Компания "Qinma's" продукциясын АКШ жана Канада, Түштүк Корея жана Австралия, Нидерланды жана башка бир катар өлкөлөргө экспорттойт. Алар рынокто жагымдуу имиджге ээ болуп, экономикалык пайда алышат.
203-жылы фирма ISO9001:2000 сапат менеджмент тутумун комплекстүү мамиле менен ишке ашырып, HACCP жана QS тутумунун сертификациясынан өтүп, эл аралык тамак-аш сапаты үчүн "Алтын сыйлыкты" утуп алган, "Эл аралык белгилүү ресторан", "Кытай тамак-аш фестивалы үчүн эң мыкты 10 Hotpot Primers", "Top 1000 Chinese Hotpot Enterprises", "Top 1000 Hotpot Chinese" "Чонцин А-деңгээли Кредиттик салык төлөөчү", "Чунцин атактуу соода белгиси" жана башка сыйлыктар.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA