হোমপেজ /
আপনি মা পো টোফু সস সম্পর্কে জানেন? এটি চীন থেকে আগত বিশেষ সস যা সিচুয়ান অঞ্চলের সব বিশেষ স্বাদের জাদু নিয়ে আসে। এর পূর্বাভাসের কারণে, এই সস অত্যন্ত তীব্র এবং রুচিকর। বাস্তবে, এটি এতটাই তীব্র যে অধিকাংশ লোক এটিকে "মাংসের সাথে ধাক্কা" হিসেবে উল্লেখ করে। যদি আপনি তীব্র (এবং আমি বলতে চাই গরম) সস ভালোবাসেন না, তাহলে এটি হতে পারে আপনার স্বাদের জন্য ঠিক জিনিস।
সব ভালো, কিন্তু মা পো টোফু সস শুধু গরমের কথা নয়, কীনমা এর মতো উत্পাদনের মতো হট পট স্টকের স্বাদ । এটি পূর্ণ এবং রুচিকর স্বাদও হতে পারে যেমন সিচুয়ানের কিছু বিশেষ ডিশ। চিলি বিন পেস্ট এবং সিচুয়ান পিপর এর মতো মৌলিক উপাদানের সংমিশ্রণ এটিকে একটি মুখরোচক সস করে তোলে। এটি খেলে আপনার মুখ একটু ঝিনঝিন করতে পারে, এবং এটি সিচুয়ান শৈলীর রান্নার জন্য এতটাই আকর্ষণীয় করে। এটি আপনার স্বাদের জন্য একটি ছোট উপহার।
মা পো টোফু সোস শতাব্দী পুরনো ঐতিহ্যবাহী চীনা সোস, একই ভাবে মা লা সুপ কিনমা থেকে। এটি ছাঁচুয়ান রান্নার একটি প্রধান উপকরণ এবং সাধারণত টোফুর সাথে পরিবেশিত হয়। টোফু একটি মটরশুঁটির উৎপাদ, যা সোস ভালোভাবে শোষণ করে এবং টোফুর সুবিধার্থ স্পর্শ এই মসলা সোসের সাথে পূর্ণ হয়। এটি একটি স্বাদু, সমৃদ্ধ ব্যঞ্জন তৈরি করে যা অধিকাংশ মানুষ ভালোবাসে।
কিন্তু মা পো টোফু সস বানাতে যখন ঘরে সেই আসল, মশালা স্বাদ এবং গন্ধটি পাওয়া যায় তখন আপনাকে কিছু বিশেষ উপকরণ এবং চিনমার দরকার হবে। হট পট মসালা । তাই প্রথম জিনিসটি যা আপনাকে দরকার হবে তা হল চিলি বিন পেস্ট যা সহজেই আপনার কাছের এশীয় গ্রোসারি স্টোরে পাওয়া যায়। একটি এশীয় মার্কেটে যাওয়া সাধারণত প্রয়োজন, কারণ আপনাকে সিচুয়ান পিপর (যা এই অসাধারণ মাখনি স্বাদ দেয়)ও দরকার হবে যদি আপনার এখনও তা না থাকে। দয়া করে গার্লিক, জিংজার এবং গ্রীন রেশুন ব্যবহার করুন যা এই নুডল সসকে ভালভাবে সাজায়, এছাড়াও মাখনি করার জন্য মুগধ বার্তি দরকার।
প্রথমে আপনাকে একটি প্যানে মুগধ বার্তি ভাজতে হবে যতক্ষণ না তা ফুলে ও ক্রিস্পি হয়, এটি আপনার সসের ভিত্তি, একইভাবে হট পট গো ব্রথ রেসিপি কিনমা দ্বারা উন্নয়ন। এটি সসের স্বাদ ভালো করে। এই সময়ে, একই প্যানে মাংসের সাথে রসুন, আদা এবং হরা পiaz দুই মিনিট আরও ভাজা দিন। এটি তার সমস্ত ভালো স্বাদ বের করবে। চিলি বিন পেস্ট এবং সিচুয়ান পিপর মিশিয়ে নিন, প্রয়োজন হলে ছোট একটি পরিমাণ জল বা চিকেন ব্রুথ প্যানে যোগ করুন। সসটি কয়েক মিনিট ধরে ফুটতে দিন, এবং আপনি সম্পূর্ণ। এটি এত সহজ।
মা পো টোফু সসটি এই থেকে বাইরের আইটেমেও ব্যবহার করা যেতে পারে, এবং কিনমা এর হট পট বিফ ব্রুথ । এটি স্টার ফ্রাই এবং নুডলসের স্বাদও অত্যাধিক ভালো। এই সস যেকোনো রেসিপিতে যোগ করা যেতে পারে যা কিছু অতিরিক্ত মশলা এবং স্বাদশীল স্বাদ খুঁজছে। এটি খুবই বহুমুখী। সবচেয়ে ভালো অংশটি হল আপনাকে এই সুস্বাদু ডিশের জন্য বাইরে গিয়ে মশলা নিয়ে ঝামেলা করতে হবে না—এটি ঘরে খুব দ্রুত এবং সহজেই প্রস্তুত করা যায়, তাই আপনি যখনই ইচ্ছা করবেন সিচুয়ান স্বাদ (এবং ঘাম) নিশ্চিত করতে পারেন।
চংগিং কুইনমা ফুড কো., লিমিটেড। ২০০২ সালে প্রতিষ্ঠিত, এটি চংগিং কুইনমা ইন্ডাস্ট্রিয়াল গ্রুপের অধীনে একটি শাখা। এই আধুনিক কোম্পানি মশলা গবেষণা, উন্নয়ন এবং উৎপাদন একত্রিত করে। চংগিং-এর যুবেই জেলার আধুনিক কৃষি এলাকায় ৪২ বর্গ কিলোমিটার জুড়ে ছড়িয়ে আছে এবং এটি চংগিং-এর বড় খাদ্য উৎপাদন কোম্পানির একটি।
চংকিং কুইনমা ইন্ডাস্ট্রিয়াল গ্রুপ, একটি বিশাল হোটেলিয়ারি কোম্পানি, একটি হট পট হোটেলিয়ারি কোম্পানি যা ব্র্যান্ড চেইন হট পট এবং মসলা উৎপাদন, বিক্রি এবং রপ্তানি করে। ১৯৯৮ সাল থেকে এটি একটি বিশাল হোটেলিয়ারি ব্যবসা হয়ে উঠেছে যা ১৫টি সরাসরি দোকান, ৭০০টি চেইন দোকান, একটি খাবারের বেস এবং গবেষণা ও উন্নয়নের সুবিধা রয়েছে এবং বার্ষিক আয় ৩ বিলিয়ন ইউয়ানের বেশি।
এই কোম্পানি "আইনের আওতায় ব্যবহার এবং মানদণ্ড অনুযায়ী উৎপাদন, সাথে সাথে জিম্মের সাথে গুণবত্তা এবং ঈমানদারির সাথে গ্রাহকদের জয়" এই উৎপাদন দর্শনের উপর ভিত্তি করে কাজ করে। কোম্পানি উন্নত উৎপাদন সজ্জা আনিয়েছে যা উৎপাদন প্রক্রিয়াকে সঙ্গে নির্দিষ্টভাবে নিয়ন্ত্রণ করে এবং খাদ্য সুরক্ষা, স্বাস্থ্য এবং পুষ্টি নিয়ে সম্পূর্ণভাবে দেখাশোনা করে। কোম্পানি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা, দক্ষিণ কোরিয়া, অস্ট্রেলিয়া, নেদারল্যান্ডস এবং অন্যান্য বহুতর দেশে "Qinma's" পণ্য রপ্তানি করে। এগুলি বাজারে সুনাম অর্জন করেছে এবং অর্থনৈতিক উপকার লাভ করেছে।
২০৩ সালে, এই ফার্ম আইএসও ৯০০১:২০০০ গুণগত পরিচালনা ব্যবস্থা পূর্ণভাবে বাস্তবায়িত করে, এছাড়াও এইচএসিসিপি এবং কিউএস ব্যবস্থা সার্টিফিকেট অর্জন করে এবং পরপর আন্তর্জাতিক খাদ্য গুণগত জনপ্রিয়তা "সোনার পুরস্কার", "আন্তর্জাতিক বিখ্যাত রেস্টুরেন্ট", "চীনা ভোজন উৎসবের জন্য চীনের শীর্ষ ১০টি হটপট প্রাইমার", "চীনা বাটার প্রতিষ্ঠানের শীর্ষ ১০০টি", "চীনের শীর্ষ ১০টি চীনা হটপট ব্র্যান্ড", "চংকিংয়ের এ-লেভেল ক্রেডিট ট্যাক্সপেইয়ার", "চংকিংয়ের বিখ্যাত ট্রেডমার্ক" এবং অন্যান্য সম্মাননা অর্জন করে।