Bu oshqovoqdan tayyorlangan, boshqa mazali ingredientlar bilan aralashtirilgan sho'r sousdir. mapo pastasi bu ko'pincha xitoy oshxonasi mahsulotlarida foydalaniladigan mazali taqdir. Qo'pol oshda qo'llaniladigan loviya sousi bilan tayyorlangan eng keng tarqalgan taom — mapo tofu. Mapo tofu — bu hamma xitoy oshqoshlari uchun noqulay bo'lgan mazali go'sht, mol go'shti yoki hatto tovuq go'shti bilan tushirilgan yumshoq tofu taomidir.
Loviya sousi aynan mapo tofuni shirin ta'm beruvchi hisoblanadi. Bu sous xitoyliklarning ko'pligi yoqtiradigan, shirin ta'mning besh asosiy turi ichiga kiruvchi umami ta'mini beradi. Umami ta'mi ovqatlarga qiziqarli ta'm beradi. Agar loviya sousi bo'lmasa, mapo tofu noyob yoki zerikarli ta'mga ega bo'lishi mumkin va siz uni ovqatlanishda o'shancha qiziqish bilan ovqatlanmasdan qolasiz. Lekin, taomga nurni sochib beradigan narsa aynan loviya sousining to'g'ri miqdoridir.
Qinmadagi loviya sousi sichuan issiq va achchiq issiq qozon mapo tofuni tayyorlash oson va kamroq mevalardan foydalanishni talab qiladi. Fermentlangan loviya, shaker, tuz, qalampir shimi va sarimsoq kerak bo'ladi. Loviyalarni yuvib tozalang. Keyin loviyalarni bir necha soat davomida yumshatish uchun suvga qo'ying. Keyin qovurilgan loviyalarni tushirib oling va pastaga nordon qiling. Bu sousning asosi. Keyin shakar, tuz, qalampir shimi va sarimsoq qo'shing. Yaxshilab aralashtiring.
Bobiy sousidan faqatgina mapo tofudan iborat emas, balki juda ko'plab taomlarga qo'shish mumkin bo'lib, ularni yevish qiyin bo'ladigan darajada mazali qiladi! Masalan, dumplinglar — shirin mazali xamirli to'ldirma taomlar — uchun pastadir sifatida foydalaning. Bobiy sousi go'shtlarni ishlab chiqish uchun ham qo'llaniladi, shu tufayli pishirishdan oldin sousda go'shtni namlovchi qilish orqali mazaliroq qilish mumkin. Bobiy sousi har bir non-shirin taomda ajoyib ta'm qo'shadi, shu sababli uni oshxona shkafingizda saqlang.
Mapo tofu uchun eng yaxshi variantlardan biri — Qinma bobiy sousidir. qinma issiq qozon qo'ziqorin bulyoni yuqori sifatli moddalardan tayyorlanadi va hech qanday sekretsiya qo'llanilmaydi, shu sababli u yanada foydaliroqdir. Do'konlardan sotib olgan ko'plab boshqa souslardan farqli o'laroq, Qinma bobiy sousida MSG yo'q — MSGga o'xshash qo'shimcha modda, ba'zi odamlar bundan saqlanishni xohlaydi. Qinma bobiy sousi o'zining mazasiga va foydali tarkibiy qismlariga ko'ra mapo tofuga ajoyib hamrohdir. U oshqozon qorishigizda juda ko'p foydali, boshqa ko'plab retseptlarda ham foydalanishingiz mumkin.
Chongqing Qinma Food Co., Ltd. 2002 yilda tashkil etilgan bo'lib, Chongqing Qinma Industrial Groupga bo'ysunadi. Bu tadqiqot, ishlab chiqish va ziravorlar ishlab chiqarish va tarqatishga qaratilgan zamonaviy biznesdir. Kompaniya Chongqingning Yubei tumanidagi zamonaviy qishloq xo'jaligi parkida joylashgan bo'lib, u 42 kvadrat milya maydonni egallaydi va Chongqingdagi eng yirik oziq-ovqat ishlab chiqaruvchi kompaniyalardan biridir.
Chongqing Qinma Industrial Group keng qamrovli ovqatlanish kompaniyasi bo'lib, u shuningdek, tovar zanjiri hotpot va ziravorlar ishlab chiqarish, sotish va eksport qilish bilan shug'ullanadi. 1998 yildan buyon boshlanganidan beri u 15 ta to'g'ridan-to'g'ri do'konlari, 700 ta zanjirli do'konlari, oziq-ovqat bazasi va ilmiy-tadqiqot ob'ekti va yillik daromadi 3 milliard yuandan ortiq bo'lgan yirik ovqatlanish biznesiga aylandi.
203-yilda korxona ISO9001:2000 standartlarini chuqur joriy qildi hamda QS va HACCP sertifikatlarini ham qo'lga kiritdi. Korxona turli mukofotlarni ham qo'lga kiritgan, jumladan, "Xalqaro oziq sifati uchun kumush mukofoti", "Xitoy oziq festivali uchun eng yaxshi 10 ta sho'rva pastasi", "Xitoyning eng yaxshi 100 ta mehmonxona korxonasi", "Xitoyning eng yaxshi 10 ta sho'rva brendi", "Chunqin A-darajali soliq to'lovchisi", "Chunqin mashhur torgov markasi" va boshqalar.
Kompaniya ishlab chiqarish falsafasiga sodiqdir: "harakatlarni qonunlar bilan bog'lash, ishlab chiqarishni qoidalar bo'yicha boshqarish va mijozlarga hurmat bilan munosabatda bo'lish va sifatga vijdon bilan munosabatda bo'lishini ta'minlash". Kompaniya eng yangi ishlab chiqarish uskunalaridan foydalanadi va ishlab chiqarish jarayonlarini qat'iy nazorat qiladi. Shuningdek, u global miqyosda oziq-ovqat gigienasi, xavfsizligi va ozuqaviy sifatini ta'minlaydi. "Qinma" buyumlari AQSh, Kanada, Janubiy Koreya, Avstraliya, Gollandiya va dunyoning boshqa ko'plab mamlakatlariga sotiladi. Ular bozorlarda yuqori obro'-e'tibor va iqtisodiy manfaatlarga ega bo'ldilar.
EN
AR
BG
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LT
UK
VI
HU
TH
MS
BE
BN
MN
MY
MG
SU
XH
KY
UZ
SO
LA